Lunchboxen en warm ... Wie nam er nooit een mee naar het werk? Dit soort maaltijden is een veel voorkomende gewoonte voor Brazilianen die op een praktische manier goed willen eten, en natuurlijk zonder veel geld uit te geven om buitenshuis te eten. Dus vandaag is de nieuwe trend in fitte gastronomie lunch in the pot! Het kan een salade zijn, van de meest uiteenlopende soorten, en zelfs meer uitgebreide gerechten, zoals bijvoorbeeld een schuilplaats voor vlees, de pot staat synoniem voor lekker eten voor de dagelijkse gang van zaken!
De maaltijd in de pot, ook bekend als "fitnesslunchbox", is bedoeld om het dagelijkse leven te innoveren van degenen die hun maaltijd moeten bereiden om naar het werk te gaan, het voedsel moeten eten dat is aangegeven voor het dieet en een evenwichtige routine moeten behouden. Kleurrijk, gezond en praktisch, de maaltijd in de pot kan van tevoren worden bereid, wat het leven gemakkelijker maakt voor degenen die op de vlucht zijn, zoals voedingsdeskundige Bianca Oliveira uitlegt:
"Eten op straat is niet mogelijk om controle te hebben over of het restaurant kruiderijen, geraffineerde oliën en andere ingrediënten gebruikt die niet geschikt zijn voor de gezondheid. Bij het thuis bereiden van de maaltijd is het mogelijk om een qua voedingswaarde voldoende pot met gezonde ingrediënten te bereiden. , anders dan de traditionele lunchbox die later wordt opgewarmd, kan de maaltijd in de pot koud voedsel zijn, waardoor de persoon rauwe groenten kan doen, waardoor de hoeveelheid groenten die ze zullen consumeren toeneemt '', legt de professional uit en benadrukt de tips voor het bereiden van uw maaltijd in de pot. Uitchecken!
6 voordelen van maaltijd in de pot
1 - Voorstander van een uitgebalanceerd dieet: als we onze maaltijd thuis bereiden, neemt de kans op het consumeren van bewerkte voedingsmiddelen af. Ofwel om de lunchbox in te nemen of om thuis na het werk te consumeren, door uw eten samengesteld te laten, afhankelijk van uw behoeften, voorkomt u wegglijden in het dieet.
2 - Ideale hoeveelheid: Als we de grootte van de pot en de aanbevolen hoeveelheid al kennen, zal het voedsel in de pot ons ervan weerhouden meer te eten dan nodig is, wat een adequate opname van voedingsstoffen en voedsel bevordert.
3 - Minder tijd in de keuken: Volgens voedingsdeskundige Bianca Oliveira kunnen we de maaltijd van tevoren bereiden: "Het is mogelijk om aan het einde van de week een paar uur te reserveren en de potten een hele week klaar te maken, zodat de persoon meer vrije tijd krijgt gedurende de week", analyseert de professional.
4 - Veel zuiniger: één keer naar de kruidenierswinkel of de supermarkt gaan om de ingrediënten van uw maaltijd te kopen, is goedkoper dan eten op straat. Daarnaast garandeer je de kwaliteit van de voeding en de meest geschikte en gezonde bereiding.
5 - Helpt het milieu: Dr. Bianca wijst erop dat het gebruik van glazen potten gunstig kan zijn voor de natuur: "Door maaltijden in de potten te bereiden, is het mogelijk om potten zoals palmharten, olijven en andere potten die in het verleden zouden zijn weggegooid, opnieuw te gebruiken. afval, wat bijdraagt aan het milieu ”, benadrukt hij.
6 - Verhoogt de consumptie van groenten: Voor degenen die al gewend zijn om de lunchbox te dragen, kan het voedsel in de pot helpen om dagelijks meer bladeren, groenten en groenten binnen te krijgen. De voedingsdeskundige raadt aan om alleen een pot salade samen te stellen voor bij de lunchbox.
Aanbevelingen: Hoe bereid je je eten in de pot?
Volgens Bianca Oliveira is het belangrijk om een specifieke volgorde aan te houden om het eten in de pot te organiseren: `` Houd er rekening mee dat het voedsel op de bodem veel meer contact zal hebben met de saus, dus volg gewoon de regel van de meer vaste ingrediënten hieronder en de lichtere bovenop '', legt de voedingsdeskundige uit, terwijl hij een voorbeeld van een complete maaltijd achterlaat:
- Leg de saus op de bodem (die kan worden gemaakt met olijfolie, citroen en kruiden zoals oregano en peterselie), leg dan een laag peulvruchten zoals kikkererwten of linzen, dan de zwaardere groenten zoals broccoli, wortelen, komkommers, tomaten, dan koolhydraten zoals pasta, quinoa, zoete aardappelen en tenslotte lichte groenten zoals sla, rucola, cichorei.
- Als je alleen een salade gaat maken, doe dan niet de peulvruchten en koolhydraten, maar plaats de saus op de bodem en daarna de zwaarste groenten eronder en de lichtste er bovenop.
- Het is ook mogelijk om de pot te verrijken met kastanjes, amandelen, pistachenoten, walnoten en gebroken macadamia's, deze dienen boven de lichte groenten geplaatst te worden om de knapperigheid te behouden.
Wees voorzichtig met de bereiding van voedsel in de pot
- Glazen potten: Ze worden meer aanbevolen voor dit soort maaltijden, aangezien glas een inert materiaal is: "In tegenstelling tot plastic potten geven ze geen stoffen vrij die schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals bisfenol A", analyseert Bianca.
- Voedselverzorging: Voor de bereiding is het noodzakelijk om het voedsel zeer goed te ontsmetten: "Leg de groenten 15 minuten in een chlooroplossing (1 eetlepel chloor per liter water) om vervuiling te elimineren", geeft de voedingsdeskundige.
- Bewaring: De potten moeten goed gesloten en gekoeld zijn. "Als je de pot van huis naar werk vervoert, doe hem dan bij voorkeur in een thermische zak met ijs erin", benadrukt hij.
"Al het voedsel dat in deze pot wordt gekookt, moet" aan de tand "zijn, aangezien het lang vochtig blijft in de pot en als het in de loop van de dagen te gaar in de pan aankomt, kan het te zacht worden", besluit de professional.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) is een voedingsdeskundige gespecialiseerd in vegetarische en sportvoeding. De professional stelt uw contactpersoon beschikbaar voor afspraak (21) 98296-3569 en uw sociale netwerken Facebook en Instagram voor informatie.
