De pruim is een geweldige bondgenoot voor onze spijsvertering en is een zeer populaire vrucht in Brazilië en wordt gebruikt in de meest uiteenlopende diëten en voedselbereidingen in het land. Wetenschappelijk bekend als "prunus domestica" , wordt het vaak gebruikt in zelfgemaakte recepten om de darm te reguleren.
"Het is een vrucht die rijk is aan oplosbare vezels die helpen bij een betere darmwerking, naast een bron van isatine en sorbitol, die ook helpen bij dit proces", legt voedingsdeskundige Carolina Baliere uit.
Maar de gezondheidsvoordelen van pruim houden hier niet op: de vrucht is rijk aan B-vitamines, naast vitamine A, C en K, en mineralen zoals magnesium, fosfor, kalium, ijzer, calcium en zink. Dat wil zeggen, ze bevorderen het gezichtsvermogen, verbeteren het immuunsysteem, hebben anticoagulerende eigenschappen en verhogen de botdichtheid.
Dr. Carolina wijst er ook op dat de vrucht rijk is aan anthocyanen en catechinen, krachtige antioxidanten die de vroegtijdige veroudering van cellen door vrije radicalen tegengaan. Bovendien, omdat het een ontstekingsremmende functie heeft, helpt pruim ook bij het afvallen. Maar wees voorzichtig: omdat het calorieën bevat, is het ideaal om tot drie pruimen per dag te consumeren, aangezien elke eenheid van het fruit 19 calorieën bevat.
De voedingsdeskundige stelt een shake voor om te genieten van alle smaak van pruimen en hun voordelen: klop 1 glas plantaardige melk (macadamia of amandelen), met 5 pruimen of 2 rode, een halve banaan en 1 eetlepel chia. De combinatie van voedingsstoffen is ideaal om de gunstige effecten van fruit op de gezondheid van het spijsverteringskanaal te versterken.
Belangrijke gezondheidsvoedingsstoffen in pruimen
Kalium - Kalium is verantwoordelijk voor het evenwicht van natrium in het lichaam en is een van de belangrijkste mineralen bij het voorkomen van hypertensie, het reguleren van het metabolisme en het bestrijden van stress en angst.
Magnesium - Het tweede belangrijkste mineraal voor het menselijk lichaam (na alleen kalium), magnesium is essentieel om de gezondheid van de botten te behouden, vrije radicalen te bestrijden en te helpen bij de aanmaak van eiwitten. Het reinigt ook de slagaders en werkt om hypertensie onder controle te houden.
Fosfor - Fosfor wordt in grote hoeveelheden in de hersenen aangetroffen en is essentieel om cerebrale zwakte te bestrijden. Bovendien is fosfor ook belangrijk bij het hormonale evenwicht en verminderde vermoeidheid en zwakte van het lichaam.
Zink - essentieel om de reproductieve gezondheid te behouden en om chronische en cardiovasculaire ziekten te voorkomen.
Antioxidanten - Catechine en anti-kin werken om vrije radicalen te bestrijden die vroegtijdige veroudering en oxidatie van de lichaamscellen bevorderen. Ze hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen.
Vitamine A - Beschermt de ogen, handhaaft de integriteit van de huid en voorkomt infecties.
Vitamine K - Verbetert de bloedcirculatie en bevordert de gezondheid van de botten.
B-vitamines - Handhaaft de integriteit van het neurologische systeem, de gezondheid van de huid, nagels en haar, vermindert het risico op hartaanvallen en versterkt het immuunsysteem.
Vitamine C - Ook verantwoordelijk voor het versterken van het immuunsysteem en het verbeteren van de ijzeropname, essentieel om ziekten zoals bloedarmoede en leerstoornissen bij kinderen te voorkomen.
