Omdat het rijk is aan calorieën, is de gehaktbal een van de voedingsmiddelen die al snel van het menu wordt afgesneden van degenen die een gezond dieet volgen. Maar wist je dat je kunt wedden op nieuwe ingrediënten om een geschikte en veel voedzamere versie te maken? Met dat in gedachten hebben we een lijst met 4 opties opgesteld waarmee u dit gerecht tijdens de lunch of het diner kunt gebruiken zonder dat u een pauze hoeft te nemen van het dieet. Bekijk het materiaal om te leren!
1. Gehaktbal met haverzemelen en mager rood vlees
Het geheim van het maken van een fitte versie van de gehaktbal is om de meer calorische ingrediënten te vervangen door gezondere! Daarom is een goede optie om deze lekkernij te eten zonder aan te komen of het normale dieet te verlaten, mager vlees te gebruiken - zoals entrecote - om de knoedel te maken en het witte meel in te ruilen voor haverzemelen.
Ossenhaas wordt aanbevolen omdat het bekend staat als een zeer mager vlees, terwijl haverzemelen opvallen doordat ze weinig calorieën bevatten, het verzadigingsgevoel in het lichaam verhogen en zelfs het cholesterolgehalte in evenwicht houden.
Tip: naast haverzemelen kun je ook wedden op andere opties van volkorenmeel. Onder hen zijn lijnzaad-, amandel- en auberginemeel.
2. Gehaktbal met kip in plaats van rood vlees
Naast het vervangen van witte bloem door een volkorenoptie, kun je ook wat meer durven in je recept en het traditionele rode vlees inruilen voor kip om de gehaktbal te maken. Op deze manier is de begeleiding minder calorieën en krijgt hij toch een totaal andere smaak en presentatie.
Als je wilt, kun je wat extra ingrediënten toevoegen om voor een extra smaak te zorgen, zoals gehakte bieslook en light curd bijvoorbeeld. Het wordt heerlijk!
3. Gehaktbal met groenten
Naast het gebruik van mager rood vlees of kip, is een andere goede optie om de gehaktbal voedzamer en nog lekkerder te maken, door een klein beetje groenten aan de mix toe te voegen. U kunt bijvoorbeeld geraspte wortelen, broccoli, bieten en elk ander ingrediënt van het type dat u verkiest toevoegen. En het is de moeite waard eraan te denken dat het meel natuurlijk heel moet zijn!
4. Gehaktbal met soja-eiwit
Veganisten en vegetariërs hoeven geen afscheid te nemen van gehaktballen voor het volgen van een vleesloos dieet: de tip om van deze bijgerecht te genieten is om soja-eiwit te gebruiken om de dumpling te maken! Naast het feit dat het niet van dierlijke oorsprong is, is het ook goed voor de gezondheid omdat het erg voedzaam is (het bevat naast eiwitten ook ijzer en vitamines!), Door te helpen bij het verminderen van slechte cholesterol en ook door een goede concentratie aan gezonde vetten te hebben.
