Je hebt misschien wel gehoord van biologisch voedsel, toch? Maar ken jij ook hydrocultuurvoedsel? In onze niet aflatende zoektocht naar gezonde, voedzame en 100% natuurlijke ingrediënten, is het noodzakelijk om de verschillen te kennen tussen deze twee soorten productie en oogst, die het meest worden gebruikt in ons dagelijks leven.
Biologische producten zijn meer geschikt voor ons voedsel en staan erom bekend dat ze bij de productie geen pesticiden of andere chemische toevoegingen bevatten. Deze voedingsmiddelen kunnen groenten zijn (zoals wortelen, bieten, pompoen, enz.), Groenten (zoals boerenkool, spinazie, broccoli, enz.), Fruit (bananen, appels, papaja's, enz.) En zelfs dierlijke producten, zoals vlees, melk. en eieren.
Hydrocultuurvoedsel daarentegen wordt 80 cm boven de grond geproduceerd, zonder direct contact met de aarde. Over het algemeen worden ze gemaakt in kassen, kunstmatige dragers met water, waarin oplosbare chemische meststoffen worden toegevoegd om ongedierte te voorkomen en ook om de nodige voedingsstoffen in voedsel op te nemen. De producten nemen deze stoffen op via de wortels van de planten.
Productie en voordelen: begrijp de creatie van hydrocultuurvoedsel
Het hebben van gezond voedsel uit hydrocultuur is een wereldwijd bekende praktijk geworden. De techniek wordt toegepast in landen als Nederland, de Verenigde Staten, Frankrijk, Japan en Brazilië, met de grootste productie in het zuidoosten van ons land, voornamelijk in São Paulo.
Volgens de ngo "O Eco" heeft het hydrocultuurproces voordelen ten opzichte van traditionele vormen van teelt, zoals de snellere groei van voedsel, wat resulteert in een hogere productiviteit, ook buiten de oogst. De bescherming tegen insecten en ongedierte in plantages is ook groter, omdat ze kunstmest krijgen en in kassen worden gekweekt. Een ander voordeel is een waterbesparing, tot 70%, vergeleken met traditionele landbouw.
Biologisch voedsel is het gezondste en meest voedzame
Als we direct denken aan ecologische, sociale en economische duurzaamheid, gebruiken biologische voedingsmiddelen geen pesticiden of enig ander chemisch additief dat de kwaliteit van producten verandert. Bovendien is de productie gebaseerd op bescherming van de bodem, waardoor agressie in elk stadium van de productie wordt voorkomen.
Volgens voedingsdeskundige Carine Rodrigues staan ze garant voor de meest natuurlijke smaak, intense kleur en goed bewaarde voedingsstoffen: "Omdat er geen chemische toevoegingen zijn, is biologische voeding gezonder en geschikt voor consumptie", vult de professional aan.
Belangrijke tip - Of het nu gaat om hydrocultuur of biologisch, deze eigenschap moet expliciet op voedseletiketten staan, volgens de Braziliaanse wetgeving die sinds 2011 van kracht is, zodat consumenten weten of het gekochte product echt biologisch of hydrocultuur is.
* Meer informatie over biologische en hydrocultuurvoedingen kan worden geraadpleegd op de website van de ngo O Eco: //www.oeco.org.br/
