Verkrijgbaar bij tuinbouw, beurzen en supermarkten, volgens voedingsdeskundige Sheila Basso, is het consumeren van voedsel van de oogst een manier om voor meer gezondheid te zorgen, naast sparen: "Wanneer het voedsel wordt geoogst, wordt de productie hoger, de prijs daalt en de concentratie van nutriënten neemt toe naarmate het voedsel op het juiste moment uit de grond wordt gehaald. Tijdens de oogstperiode bevat het voer minder pesticiden, minder chemicaliën die aan de plantage worden toegevoegd ", legt de professional uit, terwijl hij de lijst met voedingsmiddelen beschikbaar stelt voor de Augustus. Maak een notitie!
Augustusvruchten: opties rijk aan vitamines en mineralen
Passievrucht: om sappen, vitamines, mousses en vele andere bereidingen samen te stellen, is de vrucht veelzijdig en zeer gezond. Bron van vitamine A, C en mineralen zoals kalium en ijzer, passievrucht helpt het immuunsysteem te versterken, komt de huid ten goede, werkt om de bloeddruk onder controle te houden en voorkomt bloedarmoede.
Aardbei: De rode vrucht is vaker te vinden in deze maand augustus. Rijk aan krachtige antioxidanten, wordt de consumptie van fruit geassocieerd met het bestrijden van de werking van vrije radicalen, het voorkomen van vroegtijdige veroudering van cellen en het langer behouden van huid, haar en een gezond lichaam.
Carambola: Bekend om zijn stervorm, wanneer gesneden, carambola brengt schoonheid aan de gerechten en ook veel voedingsstoffen. Citrus en exotisch fruit zijn samengesteld uit voedingsvezels die ons lichaam helpen gezond te maken, de darmtransit te vergemakkelijken, het hart te versterken, hart- en vaatziekten te voorkomen en voor verzadiging te zorgen.
Augustus groenten: krachtige ingrediënten voor een dieet
Japanse pompoen: Met heel weinig calorieën is pompoen altijd een populair voedingsmiddel in ons dagelijks leven. Bron van vitamine A, C, complex B, E en K, de groente werkt in het voordeel van ons organisme, versterkt het en maakt het gezonder. Pompoen kan nog steeds de gezondheid van het oog ten goede komen en maculaire degeneratie voorkomen.
Zoete aardappelen: precies op het menu van degenen die aan lichaamsbeweging doen, zijn zoete aardappelen een bron van complexe koolhydraten, die de toename van spiermassa vergemakkelijken en toch energie leveren voor ons lichaam. Zoete aardappelen dragen ook bij aan gezond gewichtsverlies, omdat ze zorgen voor verzadiging en de eetlust verminderen.
Courgette: Een van de meest veelzijdige groenten in ons dieet, courgette kan roerbakgerechten samenstellen, geroosterd, gevuld en zelfs in de vorm van frites worden bereid voor snacks. De voordelen zijn onder meer de controle van de bloeddruk door de aanwezigheid van kalium en de verbetering van de darmtransit, aangezien het ook voedingsvezels bevat.
Groenten: veelzijdig en voedzaam voedsel voor bij salades
Broccoli: Van dezelfde familie als de kool, kan broccoli aanwezig zijn in de maaltijden van de maand augustus, met minder pesticiden en met een meer betaalbare prijs. De groente is rijk aan ijzer, calcium, vitamine C en vezels en helpt bloedarmoede te voorkomen, werkt bij het versterken en ontwikkelen van botten en versterkt het immuunsysteem.
Kool: Koolbladeren in deze maand augustus zullen aantrekkelijker, voedzamer zijn en gemakkelijker worden gevonden. Een van de meest populaire groenten in Brazilië bevat weinig calorieën en is geïndiceerd voor een uitgebalanceerd dieet, gericht op gewichtsverlies, en is bovendien rijk aan voedingsstoffen die een gezond en uitgebalanceerd lichaam geven.
Spinazie: rijk aan flavonoïden, een krachtige fytonutriënt die wordt geassocieerd met het bestrijden van kankercellen, deze groente kan belangrijk zijn om mogelijke tumoren in het lichaam te voorkomen. Bron van vitamine A, C, E, K en het B-complex, de voeding verbetert ook het zicht, controleert de bloeddruk en zorgt voor een mooie en jeugdige huid.
Andere voedingsmiddelen die ook in opkomst zullen zijn: avocado, abiu, atemóia, kiwi, laurier sinaasappel, limoen sinaasappel, peer sinaasappel, limoen van Perzië, fuji appel, papaya formosa, mandarijn, sapote, mandarijn murcot, italiaanse courgette, yam, yam, cassave , mandioquinha, waterkers, catalaans, spruitjes, bloemkool, venkel, mosterd, kool.
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp). De professional stelt haar Facebookpagina beschikbaar voor contact: Benvenutri
