Meatless Monday: waarom en hoe je op een gezonde manier bij deze beweging kan aansluiten

Vlees voorgoed snijden is voor veel mensen geen gemakkelijke taak. Hoewel het aantal vegetariërs en veganisten aanzienlijk is gegroeid, kan het grootste deel van de Braziliaanse bevolking zich nog steeds niet voorstellen zonder dit eiwit op hun bord - vooral op zondag, de officiële dag van de familiebarbecue.

Maar wist je dat het minstens één keer per week opgeven ervan - en andere dierlijke producten - al een enorm verschil maakt in gezondheid en milieu-impact? Het bewijs hiervan is de oprichting van de campagne 'Segunda Sem Carne', die al aanhangers heeft in meer dan 40 landen over de hele wereld en totale kracht heeft in Brazilië - waar deze in 2009 ontstond als resultaat van het partnerschap van de Braziliaanse Vegetarische Vereniging (SVB) met het secretariaat van Green en omgeving (SVMA). Lees meer details over deze beweging en begrijp waarom iedereen het zou moeten adopteren:

Campaign maakt gebruik van de hervatting van 'maandag' om mensen bewust te maken van het belang van het verminderen van dierlijk voedsel

Wie heeft er nooit op de tweede gewacht om een ​​project te starten of de goede voornemens van het nieuwe jaar na te leven? Omdat het direct na het weekend komt en wordt gekenmerkt door de terugkeer naar het werk, de universiteit en andere klusjes, is het bijna altijd gereserveerd voor transformaties en nieuwe fasen - en daarom werd het gekozen voor de campagne gericht op het verminderen van de vleesconsumptie. en andere producten van dierlijke oorsprong, zoals eieren, zuivelproducten en andere.

Dit project, genaamd "Segunda Sem Carne", begon in 2003 in de Verenigde Staten. Het doel is om een ​​toenemend aantal mensen er een gewoonte van te maken om ten minste één dag per week geen dierlijke eiwitten en ander voedsel van dezelfde oorsprong in het gerecht te krijgen - wat niet alleen gezondheidsvoordelen oplevert, maar ook belangrijk voor het verminderen van het slachten van dieren voor consumptie, dat volgens schattingen 70 miljard per jaar is, en voor het verminderen van de milieu-impact die vee op de planeet veroorzaakt.

Afname van vlees vermindert het risico op kanker en hartproblemen

Het lijkt weinig, maar het kan veel gezondheidsvoordelen hebben om dierlijk voedsel minstens een dag uit de schaal te halen. Bewerkt vlees en rood vlees kunnen bijvoorbeeld het risico op kanker, hartaandoeningen en andere ernstige problemen verhogen: daarom is het zoeken naar andere alternatieven voor het tweede menu al een goede manier om dit verbruik te verminderen.

Bovendien moedigt de campagne, hoewel indirect, nog steeds de aanwezigheid van meer groenten op het bord aan - aangezien het nodig is om in te zetten op andere voedingsrijke opties om vlees tijdens de maaltijden te vervangen. Voor degenen die verder willen gaan en voor altijd veganist of vegetariër willen worden, is het toepassen van deze praktijk een goede manier om te wennen aan de nieuwe voedseldynamiek. Maar zelfs degenen die deze mogelijkheid niet eens overwegen, kunnen de oorzaak helpen en toch profiteren van het nieuwe dieet, zelfs als het minstens één keer per week wordt gevolgd.

Zet in op eiwitrijke groenten en andere dierlijke voedselvervangers om 'Meatless Monday' te starten

Als u het belang van de campagne begrijpt en erover nadenkt uw eetgewoonten te veranderen om deze over te nemen, vraagt ​​u zich misschien af ​​wat u moet doen. Begrijp om te beginnen dat het niet alleen het vlees van het bord haalt, en dat is alles - ons lichaam heeft immers voedingsstoffen nodig, zoals de eiwitten in dit voedsel, om sterk en gezond te blijven.

Om het op de juiste manier te vervangen, is de tip om goed na te denken over het menu van de dag en te wedden op voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten - zoals het geval is bij linzen, azukibonen, erwten, kikkererwten en veel anderen. Er zijn tal van gezonde en heerlijke receptopties om de tweede te doorlopen zonder het vlees te missen! En hetzelfde moet gebeuren met de andere producten van dierlijke oorsprong die u gewoonlijk bij de maaltijden consumeert. Dierlijke melk kan bijvoorbeeld worden vervangen door plantaardige melk, zoals amandelen en kastanjes.