Aanbevolen product
Taeq volkorenmeel
Hoewel het een ongebruikelijk mengsel lijkt, is de combinatie açaí + vis erg voedzaam en smakelijk, weet je wel? Het is typerend voor de regio Noord en wordt in toenemende mate gebruikt in restaurants in alle uithoeken van het land. Maar in dit geval wordt açaí gebruikt als een soort saus die bij de visfilet hoort - daarom heeft het een meer vloeibare textuur dan de gewone. Bovendien wordt deze açaí gezonder, omdat er geen extra calorieën in worden opgenomen (zoals bijvoorbeeld guarana-siroop, die veel suiker bevat). Meer weten over de voordelen van dit mengsel? Blijf gewoon lezen!
Combinatie is rijk aan vitamines, antioxidanten, omega 3 en andere voedingsstoffen
De meeste mensen kennen de voordelen van vis al: voedsel dat rijk is aan eiwitten, vitamines en omega 3-vetzuren, zeer belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid van het lichaam. Maar wat weinig mensen weten, is dat de combinatie met açaí ook veel voordelen heeft. Deze vrucht is tenslotte ook erg voedzaam en zit boordevol stoffen die gunstig zijn voor het lichaam.
Het idee dat açaí een calorierijk voedingsmiddel is, is bijvoorbeeld totaal verkeerd. In feite is het precies het tegenovergestelde: de vrucht is niet alleen gezond, maar heeft ook een lage calorische waarde. Het probleem is dat mensen graag açaí geslagen met guarana-siroop en andere ingrediënten samen consumeren (fruit, muesli en andere toevoegingen) waardoor de room veel calorierijker wordt. In het geval van het vis + açaí-recept wordt de vrucht echter gewoon met water geslagen - dus het is erg gezond, licht en voedzaam.
Het grote hoogtepunt van açaí is dat het een van de beste antioxidanten is die er bestaan. Dat wil zeggen, het helpt veroudering en celdegeneratie tegen te gaan. Daarnaast is het een voeding die energie geeft en zeer voedzaam is: een belangrijke bron van vitamines, vezels en mineralen zoals ijzer en zink. Daarnaast heeft het de stof anthocyanine (pigment dat de vrucht de kleur geeft) dat tevens ontstekingsremmend werkt, neurologische en hart- en vaatziekten voorkomt en het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed verlaagt.
Hoe maak je açaí met vis?
Het maken van deze combinatie is helemaal niet moeilijk. Je moet beginnen met het maken van vis - die meestal in burger wordt gesneden, op smaak wordt gebracht met zout, knoflook, peper en verschillende andere groenten, en vervolgens in bloem wordt gewikkeld om te bakken. Een goede tip is om een elektrische friteuse te gebruiken (die geen olie gebruikt) zodat de vis heel knapperig wordt, alleen gezonder en vetvrij. Het beste is dat je dit recept kunt bereiden met verschillende soorten vis: zalm, boyfriend, tong enzovoort.
Açaí is nog eenvoudiger: klop het fruit gewoon met water in een blender, zonder iets toe te voegen. Dit mengsel is niet alleen lekker, het is ook supernutritief. Je kunt dit typisch Noordelijke recept bereiden om vrienden thuis te verwelkomen - hier is de tip!
