Wat is de belangrijkste maaltijd van de dag? Weet wanneer je meer of minder moet eten

Ontbijt, lunch, tussendoortje, diner ... Alle maaltijden hebben hun gepaste waarde, vooral in de routine van degenen die een gereguleerd dieet willen volgen en met alle noodzakelijke voedingsstoffen zodat het lichaam sterk en gezond is. U heeft echter misschien gehoord dat het ontbijt het belangrijkste van de dag is - en daarom nooit mag worden genegeerd. Maar gaat deze informatie echt verder?

Om deze en andere twijfels weg te nemen, spraken we met voedingsdeskundige Vanessa Azevedo, die de waarde van het ontbijt verduidelijkte en tips gaf om deze en alle andere maaltijden met de ideale voedingswaarde te houden.

Het ontbijt is zelfs de belangrijkste maaltijd om de nodige energie voor de dag te garanderen

Iemand heeft u waarschijnlijk al verteld, bij een gelegenheid dat u erover dacht de deur uit te gaan zonder koffie te drinken, dat deze eerste maaltijd nooit mag worden overgeslagen omdat het de belangrijkste maaltijd van de dag is. Nou, als je niet veel krediet hebt gegeven en het ontbijt bent blijven overslaan vanwege de hardlooproutine, is het tijd om je gewoonten te herzien: het ontbreken van een ontbijt maakt echt een verschil in ons lichaam!

'' S Morgens, na een paar uur vasten, wordt ons lichaam dorstig naar voedingsstoffen wakker. Op deze manier wordt het ontbijt de hoofdmaaltijd van de dag. Het moet de juiste hoeveelheid voedingsstoffen en een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en vezels om energie en vitaliteit te garanderen voor de dag die begint ”, legt voedingsdeskundige Vanessa Azevedo uit.

Om het ontbijt op de juiste manier te bereiden, wijst de professional er echter op dat het noodzakelijk is om bezorgd te zijn over de kwaliteit van wat wordt geconsumeerd - bij voorkeur door het menu gedurende de week te variëren, zodat het lichaam alle noodzakelijke voedingsstoffen opneemt.

"We moeten prioriteit geven aan de consumptie van voedsel uit koolhydraten (zoals volkorenbrood, tapioca, zoete aardappelen, cassave, fruit in het algemeen) en voedsel uit eiwitbronnen (zoals eieren, kikkererwtenpasteitjes, cottage, natuurlijke yoghurt), en niet te vergeten de vezels, die terug te vinden zijn in haver, chia en lijnzaad! ”, geeft hij aan. En als klap op de vuurpijl raadt Vanessa ook voedingsmiddelen aan die een bron van goede vetten zijn, zoals kokosmelkpoeder, noten en gelamineerde amandelen, die kunnen worden gecombineerd met fruit of yoghurt.

Na een gezonde lunch is een middagsnack een bondgenoot van degenen die willen afvallen

Hoewel het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, is het duidelijk dat het ook nodig is om na te denken over de kwaliteit van de anderen. Tijdens de lunch zegt de voedingsdeskundige bijvoorbeeld dat het nodig is om aandacht te besteden aan de opstelling van het gerecht. "Idealiter bestaat de helft van het gerecht uit groenten en diverse groenten, ¼ eiwitten (verschillende soorten vlees, eieren, zeevruchten) en ¼ koolhydraten (rijst en bonen, aardappelen, cassave, yams), waarbij je altijd probeert te variëren zoveel mogelijk ”, beveelt hij aan.

Al de middagsnack, die veel mensen uiteindelijk overslaan om meteen naar het avondeten te gaan, wijst ze erop als een aanwinst voor degenen die aan het afvallen zijn of gewoon gezondere gewoonten willen hebben. "Als we een uitgebalanceerde middagsnack hebben, komen we 's avonds meestal niet hongerig aan, op zoek naar iets om thuis te eten", zegt hij.

Om diegenen te helpen die de ideale maaltijd willen samenstellen, laat de professional de volgende tips achter: "Investeer in een combinatie van fruit, noten (kastanjes, walnoten, amandelen) en vezels (chia, lijnzaad, haver) of bereid een snack die lijkt op het ontbijt , volgens uw honger en uw voedingsbehoeften ".

Matiging is het sleutelwoord voor etenstijd

Het avondeten is op zijn beurt een van de maaltijden die de meeste twijfels oproept bij degenen die op de juiste manier willen eten: is het immers nodig om altijd weinig te eten of is het mogelijk om tot een bepaald tijdstip een grotere hoeveelheid te verslinden? Volgens Vanessa Azevedo is er geen regel van wat verboden is of niet, maar matiging is het parool!

"Het avondeten is een tijd waarin we met mate moeten eten, ja. Maar er is geen regel, zoals 'het avondeten moet zonder koolhydraten zijn'. We moeten het menu altijd aanpassen aan de behoeften, doelstellingen en routine van elk individu", legt hij uit.

Ten slotte geeft de voedingsdeskundige enkele opties voor diegenen die de laatste maaltijd van de dag op een evenwichtige manier willen afsluiten voor een betere spijsvertering. "Een goede tip is om te investeren in rauwe salades, groentesoepen en lichtere bereidingen, zoals een groenteomelet of een bloemkoolschuilplaats met kip."

* Vanessa Azevedo de Jesus (CRN 4 14100131) is afgestudeerd en master in voeding aan het UFF. Momenteel doet hij een doctoraat in het gebied bij UNIRIO

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente