Brood met boter, margarine, kwark, ricotta, pasta ... Wat is de beste vulling voor ons dagelijks brood? Brood is altijd een goede keuze als onderdeel van een tussendoortje en ontbijt, maar om de voedingsbalans te behouden is het belangrijk om lichtere bijgerechten te kiezen, met minder calorieën, en om de maaltijd op een gezonde en voedzame manier af te maken.
Volgens voedingsdeskundige Carine Rodrigues is het om een gezond menu inclusief brood en andere bronnen van koolhydraten in de voeding aan te passen, maximaal aandacht te besteden aan de bijgerechten. Hiervoor zijn er voedzamere vervangingen, met minder vet en calorieën, wat heerlijke vullingen kunnen zijn:
"Boter kun je bijvoorbeeld gebruiken in plaats van margarine, omdat dit voer gemaakt is van gehydrogeneerd vet en tal van chemische toevoegingen die slecht zijn voor je gezondheid. Kies er daarnaast voor om vaker kazen met minder vet te consumeren. zoals, de ricotta en het huisje in de vorm van pasta's en crèmes ", analyseert de professional.
5 soorten beleg om brood door te geven en uw snack gezonder te maken
1 - Zelfgemaakte pasta's : het bereiden van pasta's met gezonde ingrediënten, zoals witte en dunne kazen, kikkererwten, tomaten, kruiden en andere specerijen, is een eenvoudige en voedzame manier om brood te consumeren. Om deze bijgerechten te bereiden, kunt u kiezen voor een huisgemaakte mayonaise, vrij van conserveermiddelen en chemische toevoegingen die ook schadelijk zijn voor onze gezonde voeding.
2 - Vruchtengelei: aardbei, sinaasappel, passievrucht, framboos ... Welke heeft uw voorkeur? Deze kruiden kunnen thuis gemaakt worden, met biologisch en vers fruit, perfect om je maaltijd te vullen met voedingsvezels, vitamines en mineralen. Gelei past ook uitstekend bij volkoren toast, een snelle en voedzame snack.
3 - Boter: voor degenen die niet willen ontsnappen aan het traditionele brood en boter, het werkt altijd. Boter is een alternatief voor margarine, dat vol zit met toevoegingen. Kies voor de versie die de verminderde hoeveelheid zout bevat, zodat het met mate kan worden geconsumeerd en zonder het geweten te belasten.
4 - Room van ricotta: als het praktisch is, kan een crème van ricotta in de koelkast klaarstaan om het brood door te geven als de honger toeslaat. Dit ingrediënt is buitengewoon veelzijdig, kan worden gecombineerd met andere voedingsmiddelen en andere smaken in de room krijgen.
5 - Lichte wrongel: als het om traditionalisme gaat, is wrongel een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen. Dit ingrediënt is een bron van calcium en voedingsvezels en helpt onze darmen gezond te maken, zorgt voor verzadiging en werkt bij het versterken en ontwikkelen van botten, tanden en spieren.
"We moeten de consumptie van meer vette kazen zoals cheddar, gorgonzola, roomkaas, parmezaan, provolon onder controle houden. We moeten ook worstjes zoals bologna, ham, kalkoenfilet vermijden, want die bevatten veel natrium", voegt de voedingsdeskundige toe.
Ricotta-roomrecept voor brood
Voedingsdeskundige Carine Rodrigues biedt een superpraktisch recept om toe te voegen aan je snack of ontbijt. Uitchecken:
Ingredienten
- 1/2 ricotta-eenheid
- 1/2 eenheid geraspte wortel
- 2 eetlepels yoghurt
- Zout (naar smaak)
- Olijfolie (naar smaak)
- zwarte peper (naar smaak)
- Groene geur (naar smaak)
Bereiding: Verkruimel de ricotta in een bakje met je handen, voeg de wortel, yoghurt, zout, kruiden toe en meng.
