Wist je dat je gezondere lasagne-recepten kunt bereiden? Dit gerecht van Italiaanse oorsprong staat bekend als meer calorieën en "zwaar" en is gemaakt met dunne pasta, kaas, tomaten, groenten en wat vlees - het Bolognese recept is bijvoorbeeld een van de meest klassieke. Maar om u een lichtere en gezondere lasagne te laten bereiden, hebben we enkele zeer eenvoudige en gemakkelijke tips gescheiden. Uitchecken!
Kies een hele lasagne-pasta
Een goede truc om dit gerecht gezonder te maken, is door te kiezen voor volkorenpasta. Dit komt doordat ze voedzamer zijn en meer vezels bevatten, waardoor ze het verzadigingsgevoel verlengen - wat ideaal is voor wie wil afvallen - en ook helpen bij het functioneren van de darm. Bovendien hebben volle granen nog verschillende andere voordelen: ze voorkomen hartaandoeningen, zijn vetvrij en helpen ook om de bloedglucose onder controle te houden, omdat ze geïndiceerd zijn voor mensen met diabetes. Dit alles omdat dit type (integrale) pasta wordt gevormd door ongeraffineerde granen, die veel voedzamer en voordeliger zijn.
Doe veel groenten, groenten en een beetje zout
Als er een punt is waar u voor kunt zorgen, is de hoeveelheid groenten die in sommige gevallen zelfs de pasta kan vervangen. Courgettelasagne is bijvoorbeeld een van de gezondste en lekkerste - het kan worden bereid met veel kruiden (oregano, peper, peterselie etc.) en zelfs met andere groenten en fruit.
Een ander relevant aspect is dat je de hoeveelheid zout nooit mag misbruiken. Dit komt omdat het teveel aan natrium verschillende schade kan veroorzaken, zoals een verhoogde bloeddruk, die gevaarlijk is voor mensen met hypertensie, naast het mogelijk vasthouden van vocht en ook het verlies van calcium via de urine veroorzaakt. Daarom is de belangrijkste tip om te proberen de hoeveelheid zout dagelijks te verminderen - zowel bij de bereiding van lasagne als in andere gerechten.
Geef de voorkeur aan biologisch voedsel
U kunt ook de voorkeur geven aan biologisch voedsel, dat natuurlijker, gezonder en vrij van pesticiden is. Onze tip is om biologische tomaten te kiezen bij het bereiden van de saus, evenals andere groenten (zoals de courgette zelf) en kruiden die je in het recept wilt gebruiken. Er zijn biologische opties van verschillende soorten voedsel waaraan u tijdens het koken prioriteit kunt geven - hier is de tip!
Kies voor minder vette kazen zoals cottage
Het kiezen van een minder vette kaas is ook een geweldige manier om lasagne lichter en gezonder te maken. In dit geval is het ideaal om de klassieke mozzarella, parmezaan, gerecht, provolone op te geven en te kiezen voor gezondere alternatieven, zoals cottage cheese of ricotta. Daarnaast kunt u ook proberen de hoeveelheid te verminderen door minder kaas te gebruiken dan normaal. Om ervoor te zorgen dat de lasagne-vulling niet in gevaar komt, voegt u gewoon een grotere hoeveelheid nuttige ingrediënten toe: aubergines, courgettes en zelfs spinazie, wat heerlijk is in dit soort recepten!
Het is ook vermeldenswaard dat cottage cheese een aantal voordelen voor het lichaam heeft, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan zink-, kalium- en vitamine B-complex. vitamines van verschillende soorten, zoals A, B, D en E.
