Een favoriet in de Braziliaanse keuken vanwege zijn onmiskenbare smaak, açaí heeft het voordeel dat het verschillende specifieke gezondheidsvoordelen biedt. Als bron van vezels helpt het om het verzadigingsgevoel in het lichaam te vergroten en verbetert het de werking van de darm; beschermt het hart door een antioxidant genaamd anthocyanidine; en het garandeert ook veel meer energie voor het lichaam vanwege het hoge eiwitgehalte.
Maar wist je dat het mogelijk is om het fruit nog lekkerder en voedzamer te maken door wat mixen te maken? Zie opties voor ingrediënten die een goede combinatie garanderen:
1. Banaan en sinaasappelsap maken açaí voedzamer
Een optie om açaí te verhogen - zowel in smaak als in het voedzame deel - is door het te mengen met banaan en sinaasappelsap. De eerste vrucht zorgt ook voor meer energie, bevat vezels, kalium en vermindert ook het risico op bloedarmoede door ijzer in de samenstelling te hebben. De drank versterkt de immuniteit omdat hij rijk is aan vitamine C, de spijsvertering bevordert, vroegtijdige veroudering tegengaat door de aanwezigheid van antioxidanten en ook meer energie geeft omdat hij rijk is aan koolhydraten.
Klop hiervoor gewoon alles in de blender - en voeg desgewenst een beetje granola toe of een ander ingrediënt naar keuze om de finishing touch te geven.
2. Yoghurt versterkt botten
Om açaí met een andere textuur te maken, kun je het ook samen met een glas yoghurt in een blender kloppen. Naast het verhogen van de smaak, heeft dit extra ingrediënt het voordeel dat het de immuniteit verhoogt, de botten versterkt omdat het een uitstekende bron van calcium is, goed is voor het zenuwstelsel omdat het rijk is aan B-vitamines en ook een bron van eiwitten is.
3. Banaan en haver zijn een combinatie die het lichaam meer energie geeft
Naast sinaasappelsap kun je bananen in açaí ook combineren met haver. De voordelen van dit ingrediënt zijn als volgt: grotere energietoevoer als bron van koolhydraten, groter gevoel van verzadiging door de aanwezigheid van vezels, verlaging van cholesterol, versterking van de cardiovasculaire gezondheid en het voorkomen van diabetes door een lage glycemische index.
Het recept is heel simpel: klop de açaí gewoon in een blender met 1 in stukjes gesneden banaan plus 4 eetlepels fijne haver. Serveer dan gewoon met ijs en klaar!
4. Chia is rijk aan omega 3
Om de lijst met ideeën af te sluiten, is hier de tip: klop de açaí-pulp in een blender met 1 eetlepel chia (samen met een beetje magere melk zodat de drank een meer vloeibare textuur krijgt). Het zaad, dat op verschillende manieren in de voeding kan worden gebruikt, vermindert het risico op hartproblemen omdat het rijk is aan omega 3, kanker bestrijdt door de aanwezigheid van antioxidanten, calcium, ijzer en vezels - die bijdragen aan een meer verzadiging van het lichaam snel en verbetert zelfs de darmgezondheid.
