Natuurlijk zoet voedsel dat de drang om suiker te consumeren helpt te verminderen

Voor veel mensen is weglopen van taarten, cakes, brigadeiros en andere zoetigheden vaak een moeilijke missie. Suiker is tenslotte een verslavende stof die nodig is als we het lange tijd niet eten. Maar de positieve kant is dat er van nature zoete voedingsmiddelen zijn - gezonder en voedzamer - die als uitstekende vervangers kunnen werken. Om meer over hen te weten te komen, spraken we met voedingsdeskundige Sheila Basso, die veel belangrijke punten verduidelijkte. Uitchecken!

Eet geen bewerkte voedingsmiddelen

Een van de belangrijkste tips om de schade van suiker te voorkomen, is juist om de consumptie van geïndustrialiseerde producten te verminderen. "Sommige attitudes die de overmatige consumptie van suiker in onze voeding kunnen verminderen, zijn: vermijd het kopen van ultrabewerkte producten, die enorme hoeveelheden suiker bevatten (geïndustrialiseerde); vermijd het zoeten van dranken; als je zin hebt om wat snoep te consumeren, consumeer dan producten met mindere versies calorieën en altijd met mate ”, legt voedingsdeskundige Sheila Basso uit.

Zet in op voedsel dat rijk is aan tryptofaan

Voor degenen die het verlangen om suiker te eten willen verminderen, is een van de belangrijkste tips om een ​​menu samen te stellen met voedselbronnen van tryptofaan. Dat komt omdat dit aminozuur essentieel is voor de synthese van serotonine (het "gelukshormoon") in ons lichaam. Dat wil zeggen, het vermindert de symptomen van angst, depressie en ook het overmatige verlangen om snoep te eten. Deze stof komt voor in voedingsmiddelen zoals cacao, avocado, bananen en oliehoudende zaden zoals amandelen, walnoten en noten. Daarnaast zijn vis, melk en zuivelproducten ook belangrijke bronnen van tryptofaan - dus u kunt ze gemakkelijk in uw dagelijkse menu opnemen.

Volgens de voedingsdeskundige is de behoefte aan zoetigheid grotendeels te wijten aan de afname van serotonine in ons lichaam: “Sommige mensen hebben de behoefte om wat snoep na de maaltijd te eten, omdat tijdens het verteringsproces de serotoninevoorraad afneemt. met het organisme om snel tryptofaan te vangen voor een nieuwe aanmaak van deze neurotransmitter. De hersenen waarschuwen ons voor dit proces, waardoor een verlangen naar koolhydraten ontstaat, zoals snoep ", legt de professional uit.

Vers fruit in de natuur is een geweldige keuze

De beste vervangers voor geïndustrialiseerde suiker zijn ongetwijfeld vers fruit - appel, mango, druif, sinaasappel, ananas enzovoort. Dat komt omdat ze fructose bevatten, een natuurlijke suiker die energie geeft aan het lichaam. In plaats van geïndustrialiseerde snoepjes te consumeren - die het cholesterol verhogen en ziekten zoals diabetes kunnen veroorzaken -, is een goede tip om fruit aan uw menu toe te voegen. Ze helpen deze drang om suiker te eten te verminderen en bevatten stoffen (vitamines en mineralen) die essentieel zijn voor ons lichaam.

Een andere tip die door de voedingsdeskundige wordt aanbevolen, is de toevoeging van kaneel om de drang om snoep te eten te verminderen. "Je kunt ook kaneel over het fruit toevoegen (je kunt bijvoorbeeld bananen, peren, appels met kaneel koken). Deze specerij is een geweldige bondgenoot om het verlangen naar zoetigheid te verminderen. Probeer ook gezondere versies van desserts te maken, zoals zelfgemaakte zoetigheden, die lekkerder en gezonder zijn - we hebben bijvoorbeeld rijstpudding, pompoenjam, bananenjam, jam, jam en sago ", zegt Sheila Basso.

Obs.: Gedehydrateerde vruchten zijn ook geweldige opties, weet je? Dit komt omdat ze tijdens het uitdrogingsproces al het water verliezen en de voedingsstoffen (inclusief fructose) meer geconcentreerd houden. Pas op dat je het niet overdrijft, oké? Het ideaal is dat je slechts kleine porties gedroogde vruchten (zoals druiven, appels, kiwi's en bananen) consumeert die ook lekker zijn en het verlangen naar zoetigheid verlichten.

Eet oliehoudende zaden en pure chocolade

Voor degenen die dagelijks graag chocolade eten, is hier een gouden tip: probeer voorrang te geven aan bittere repen, die meer cacao bevatten en gezonder zijn. De halfbittere chocolaatjes (liefst 70% cacao) bevatten niet veel suiker en bevatten zelfs veel heilzame stoffen. "Sommige ideeën die kunnen helpen, zijn om chocolade en geïndustrialiseerde snoepjes te vervangen door fruit, oliehoudende zaden (kastanjes) of halfbittere / bittere chocolade (60-70% cacao). Ze zijn gezonder, omdat ze bronnen zijn van vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten." , voegt de voedingsdeskundige toe.

Maak zelfgemaakte fruitijslollys

Een andere interessante tip is om zelfgemaakte fruitijsjes te bereiden, die gezonder en lekkerder zijn. In dit geval hoeft u het fruit alleen in natura (aardbeien, frambozen, citroen enz.) Te slaan met ijswater en in sommige gevallen melk en andere ingrediënten voor de smaak. Giet het mengsel in ijslollyvormpjes en laat het in de vriezer tot het klaar is. Dit is ook een slim alternatief om kunstmatige suiker te vervangen, die schadelijker is voor het lichaam.

Investeer in bevroren yoghurt

Je kunt ook gezondere zelfgemaakte frozens bereiden - een soort ijs, gemaakt met yoghurt en fruit, dat super verfrissend en gezonder is voor het dagelijks leven. Een goede tip is om een ​​natuurlijke vet- en suikervrije yoghurt te gebruiken, die uiteindelijk minder calorieën bevat. Daarnaast kun je mengen met rood fruit, zoals aardbeien, frambozen en bramen.

Tot slot geeft Sheila Basso ook nog een gouden tip om de drang om suiker te eten te verminderen. "Het beoefenen van lichaamsbeweging helpt ook veel, omdat lichaamsbeweging de afgifte van hormonen stimuleert, die verantwoordelijk zijn voor het gevoel van welzijn - hetzelfde effect dat wordt veroorzaakt door de consumptie van snoep", besluit de voedingsdeskundige.

* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid aan de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp)

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente