Yam of zoete aardappel? Kijk of het de moeite waard is om beide op het dieet te houden
Yams en zoete aardappelen: twee wortels die gemakkelijk te vinden zijn op beurzen en supermarkten, vaak verward en van zeer voedingswaarde! Als een van hen nog geen deel uitmaakt van uw dieet, is dit het moment om dat te veranderen. Behorend tot de categorie knollen, zijn beide voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten, maar hebben ze verschillen in voedingswaarde en in de hoeveelheid calorieën. En als je zo ver leest, denkend dat je redenen zou vinden om het ene voedsel meer te consumeren dan het andere, vergis je dan niet - beide zijn zeer krachtig voor de gezondheid en hebben unieke voordelen. Uitchecken!
Zet in op beide voedingsmiddelen voor een complete maaltijd die rijk is aan voedingsstoffen
Zoete aardappelen en yams zijn niet alleen bronnen van vezels, vitamines en mineralen, maar hebben ook ongelooflijke bijzonderheden voor het lichaam. Beide maken deel uit van complexe koolhydraten en zijn een gezond alternatief voor diegenen die de voedingsstof moeten consumeren zonder dat de bloedglucosespiegel snel verandert - dat wil zeggen, het zijn voedingsmiddelen met een lage glycemie.
Het beste van alles is dat ze ook nog eens enorm veelzijdig zijn in de keuken! Ze zijn heerlijk als ze worden geroosterd, gekookt, gebakken (nog meer met een beetje knoflook, rozemarijn en ongezoete kokosolie), bereid als puree of zelfs als pastagerecht - zoete aardappelen zijn perfect voor het maken van gnocchi en de klassieke witte saus is zelfs nog beter als hij wordt bereid met verse yam.
Yam is rijk aan B-vitamines, antioxidanten en iets minder calorieën
Omdat het een hoge concentratie vitamine B6 (pyridoxine) en B9 (foliumzuur) bevat, is Yam een geweldige bondgenoot van het cardiovasculaire systeem. Bovendien zorgt het voor de goede werking van het spijsverteringsstelsel, helpt het bij het versterken van de immuniteit en voorkomt het bloedarmoede. Het is ook speciaal geïndiceerd voor zwangere vrouwen die in de vroege zwangerschap zijn, omdat het dankzij foliumzuur misvormingen in de neurale buis van de baby voorkomt.
De knol heeft ook twee antioxidanten in zijn samenstelling: bètacaroteen en vitamine C. Deze stoffen voorkomen de werking van vrije radicalen in het lichaam, een van de oorzaken van het ontstaan van kanker. Wat betreft de calorische waarde, 100 gram van dit voedsel heeft 97 calorieën en dezelfde hoeveelheid zoete aardappelen heeft 118. Het verschil is al klein, maar vergeleken met de voordelen van beide wordt het nog kleiner!
Zoete aardappelen zijn het perfecte voedsel voor degenen die spiermassa willen opbouwen
Zeer geassocieerd met sportvoeding - om de prestaties van atleten te verbeteren - zijn zoete aardappelen super aangewezen om de training van degenen die fysieke activiteiten uitoefenen te verbeteren. Het is een uitstekende bron van energie en aanleg voor de dagelijkse routine en behoort tot een van de favoriete voedingsmiddelen om te helpen bij het opbouwen van spiermassa!
Onder de verbindingen zijn ook omega 3, vitamine A, B, C, K en E, vetzuren, mineralen - zoals magnesium, kalium, calcium, fosfor en ijzer - en oplosbare vezels te vinden. Naast, zoals Yam, is het geweldig voor het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel en het versterken van de immuniteit.
Zoals je misschien hebt gemerkt, zijn zowel yams als zoete aardappelen zeer voedzaam voedsel, dus het is de moeite waard om beide in een uitgebalanceerd dieet te houden. Dus je voegt de voordelen van beide toe en je hebt een veel lekkerdere en gezondere maaltijd!
