Aanbevolen product
Biologische zoete aardappel Taeq 600g
Aardappelchips ... Moeilijk te weerstaan, nietwaar? Een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld en een klassiek symbool van snacks, maar ze is altijd behandeld als een "schurk" van diëten. Het goede nieuws voor liefhebbers van dit genot is dat voedingswetenschap het tegenovergestelde laat zien. Op de juiste manier bereid en matig geproefd, heeft een onderzoek aangetoond dat frites zelfs gezonder kunnen zijn dan gekookte. Begrijp de redenen!
Ja dat klopt! Frieten kunnen gunstiger zijn dan gekookte. Volgens studies uitgevoerd door de Universiteit van Granada, in Spanje, die wereldwijd prompt weerkaatst, is de hoeveelheid fenolen (antioxidant die ons immuunsysteem versterken), wanneer de aardappel wordt blootgesteld aan frituren, zolang het in extra vierge olijfolie zit, het verhoogt, waardoor het de bescherming van het lichaam effectiever maakt en problemen zoals kanker, degeneratieve ziekten en zelfs diabetes voorkomt.
De voedingsdeskundige Cristiane verduidelijkt hieronder de belangrijkste twijfels en noodzakelijke zorg voor de consumptie van frites in een gezond eetplan. Uitchecken!
- Zijn frites echt gezonder dan gekookt?
"Gekookte Engelse aardappelen worden, net als elke andere gekookte groente, een voedingsmiddel met een hoge glycemische index, vanwege het verlies van natuurlijke vezels tijdens het kookproces. Wanneer een goede bron van vetten wordt toegevoegd aan dit koken, wordt de voedingswaarde ervan, van bioactieve stoffen, nemen antioxidanten ook toe. Vanuit voedingsoogpunt zal deze manier van frituren in een goed uitgebalanceerd dieet geen kwaad doen. "
- Welke voorzorgsmaatregelen moeten we nemen bij de consumptie van chips?
"Frituren, ook al is het in specifieke olijfolie, die oliën die niet in gewone supermarkten worden gevonden, zijn gemaakt om te koken en hebben een verhoogde energiewaarde. Daarom mag dit soort voedsel niet vrij worden geconsumeerd tijdens de routine. met nieuwe ontdekkingen en er is nog steeds geen conclusie over het effect van langdurige dagelijkse consumptie op mensen. "
- Waarom kwam dit nieuws naar boven?
"De rage van gezond eten tegen elke prijs heeft een barrière gecreëerd in de consumptie van goede vetten, alsof elk vet schadelijk was in de voeding en de belangrijkste oorzaak van gewichtstoename, het risico op hart- en vaatziekten, onder andere. in goede vetten zul je op natuurlijke wijze een voedingsverrijking hebben. "
- Wat is eigenlijk waar in deze studie?
"Er is geen waarheid of leugen. De oorsprong, de manier waarop een voedsel wordt bereid, de frequentie van consumptie in de routine is wat een totaal verschil maakt in het functioneren van het organisme en het metabolisme van de mens. Het zoeken naar evenwicht is dagelijks, zonder extremisme. . Alles in de verkeerde dosering in ons leven wordt schadelijk, zelfs voedsel. "
- Is het dus mogelijk om de consumptie van chips op te nemen in een gezonde voeding?
"Ja, het is mogelijk. Bij een gratis maaltijd zal de consumptie van gefrituurd voedsel bereid met bakolie of reuzel, met weinig zout (ook van goede kwaliteit), zonder overdrijving, geen enkel probleem veroorzaken. Integendeel, het plezier van het eten van een voedsel zoals deze, stimuleert de productie van de hormonen plezier, welzijn, het verbeteren van de stemming en geeft nog meer energie voor de volgende momenten van de dag. het organisme weer. "
