Wat is cellulose? Voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze onoplosbare vezels, zijn goed voor de darmen
Cellulose, aanwezig in de meeste groenten, is een onoplosbare vezel die (hoewel niet opgenomen door de maag) veel helpt bij het functioneren van het spijsverteringsstelsel. Het houdt giftige stoffen vast, helpt bij het functioneren van de darmtransit (werkt als een natuurlijk laxeermiddel en verhoogt bijvoorbeeld de fecale cake) en zorgt ook voor een langere verzadiging - dat wil zeggen, het is geweldig voor diegenen die moeten afvallen. Wil je weten wat de belangrijkste voedselbronnen zijn van deze onoplosbare vezel? We vermelden degenen met de hoogste hoeveelheid cellulose. Uitchecken!
Bonen en andere peulvruchten (zoals linzen en erwten) zijn belangrijke bronnen van cellulose en mineralen
Bonen, voor degenen die het niet weten, zijn een van de belangrijkste voedingsmiddelen die cellulose aan het lichaam leveren. Een halve kop gekookte bonen bevat bijvoorbeeld 6 g onoplosbare vezels. Het ideaal is daarom dat het altijd in ieders dieet aanwezig is. Voedsel is ook een bron van andere belangrijke voedingsstoffen, zoals ijzer, calcium, fosfor en vitamines B. Vergeet niet om de bonen 12 uur te laten weken voordat je gaat koken, oké? De bonen moeten in het water worden ondergedompeld om antinutriënten, enzymen en stoffen vrij te maken die moeten worden weggegooid.
Er zijn andere peulvruchten die ook cellulose leveren en die in de voeding aanwezig moeten zijn. Met name linzen en erwten hebben oplosbare en onoplosbare vezels - dat wil zeggen, ze helpen respectievelijk bij de cholesterolcontrole en de darmfunctie. Bovendien zorgen deze voedingsstoffen voor verzadiging en zijn ze geweldig voor mensen die een dieet volgen.
Groenten zoals sla, broccoli en boerenkool zijn rijk aan cellulose
Voor degenen die een dieet willen hebben dat rijk is aan cellulose, raden we aan om verschillende groenten (zoals sla, tomaten, broccoli, spinazie en kool) aan de voedingsroutine toe te voegen. Alle delen van groenten - van de stengel tot de bladeren - hebben een hoge concentratie aan onoplosbare vezels die helpen bij het functioneren van de darm. Voeg naast de donkergroene bladeren ook groenten toe zoals aardappelen, bieten en wortelen, die ook bronnen van cellulose zijn.
Schillen van appels en ander fruit bevatten een grotere hoeveelheid onoplosbare vezels
Naast het eten van het vruchtvlees, is het ook nodig om de schillen in de recepten op te nemen, oké? Het zijn belangrijke bronnen van cellulose en andere voedingsstoffen (mineralen en vitamines in het algemeen). Vooral appelschil bevat een hoge concentratie aan onoplosbare vezels en antioxidanten - dat wil zeggen, het helpt het spijsverteringsstelsel en versterkt de immuniteit van het lichaam.
Voor degenen die meer vezels willen consumeren, is het ideaal om te proberen waar mogelijk schillen (zowel fruit als groenten) te consumeren - ze hebben vaak een hogere concentratie aan voedingsstoffen dan het voedselpulp zelf. Daarom is het ideaal om ze nooit weg te gooien. Je kunt sappen, vitamines, snoep en verschillende recepten maken met de schillen van voedsel - hier is de tip!
Oliehoudende zaden, zoals amandelen en walnoten, leveren cellulose, omega 3 en belangrijke vitamines
Het zijn niet alleen groenten, fruit en peulvruchten die cellulose leveren, oké? Oliehoudende zaden, zoals noten, amandelen en noten, zijn ook rijk aan onoplosbare vezels en zouden in ieders dieet moeten worden opgenomen. Ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van salades, risotto's, pasta's, snoep en diverse recepten. Een ander positief punt van oliehoudende zaden is dat ze rijk zijn aan essentiële vetzuren (zoals omega 3), die direct bijdragen aan de gezondheid van het cardiovasculaire systeem. Daarnaast leveren ze vitamine A, C, E en andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het functioneren van het lichaam.
