Verkregen door het fermentatieproces - waarbij nuttige bacteriën worden gebruikt bij de productie - is gefermenteerde melk een zeer voedzame drank die helpt bij de gezondheid van de darmflora. En wist je dat je zelf thuis recepten met het ingrediënt kunt bereiden? Hier zetten we de belangrijkste voordelen van gefermenteerde melk op een rij en hoe je deze op een eenvoudige manier kunt bereiden. Uitchecken!
Gefermenteerde melk helpt de darmflora in balans te brengen en constipatie te bestrijden
Als bronnen van levende lactobacillen (goede bacteriën) is gefermenteerde melk geweldig om de darmflora in balans te brengen, de immuniteit te versterken en zowel schadelijke bacteriën als gifstoffen in het lichaam te verminderen. Gefermenteerde melk is, voor degenen die het niet weten, een van de belangrijkste probiotica die er bestaan - dat wil zeggen, het helpt mogelijke darmaandoeningen te voorkomen en te bestrijden, evenals brandend maagzuur en ongemak in de buikstreek, omdat ze schadelijke bacteriën in het spijsverteringsstelsel elimineren.
Probiotica kunnen helpen bij het afvallen en een betere opname van voedingsstoffen
Wist je dat gefermenteerde melk (omdat het als een probioticum werkt) ook een goede bondgenoot kan zijn voor mensen die moeten afvallen? Dit komt omdat goede bacteriën ontstekingsprocessen helpen verminderen (die kunnen leiden tot gewichtstoename) en, door de darm te bevolken, helpen ze het verteringsproces te optimaliseren, wat bijdraagt aan langdurig gewichtsverlies. Een ander interessant punt van gefermenteerde melk is dat het bijdraagt aan de opname van voedingsstoffen, helpt constipatie te behandelen en de gasproductie vermindert.
Drinken helpt de immuniteit op lange termijn te versterken
Als u regelmatig gefermenteerde melk blijft consumeren, verbetert de werking van het spijsverteringssysteem als geheel en op de lange termijn wordt het lichaam veel sterker, weet u? Met behulp van levende lactobacillen - die ook bijdragen aan het functioneren van het lichaam als geheel - kan het afweersysteem van het lichaam beter omgaan met mogelijke schadelijke micro-organismen.
Hoe maak je gefermenteerde melk?
Hoe zit het met het bereiden van uw eigen zelfgemaakte gefermenteerde melk met slechts twee ingrediënten? Het idee is om altijd een fles van dit drankje in de koelkast te hebben staan om elke dag een beetje te drinken. Reken maar dat het een groot verschil maakt voor de gezondheid!
Ingredienten
- 1 liter magere melk
- 2 flessen gefermenteerde melk
Doe ter voorbereiding de magere melk in een bakje op het vuur en breng aan de kook. Wacht vervolgens tot het is afgekoeld en gebruik bij voorkeur een thermometer om de temperatuur te meten. Voeg bij ongeveer 37 ° C de twee flessen gefermenteerde melk toe en meng met een houten lepel. Dek de container af met een doek, wacht 24 uur en zet de drank in de koelkast. Idealiter zou u dagelijks een kleine hoeveelheid gefermenteerde melk moeten drinken, zodat u uw darmen gereguleerd houdt.
