Een uitgebalanceerd dieet bestaat niet alleen uit afvallen, het bestaat er ook in het lichaam gezond, in goede staat en gevoed te laten, het lichaam te versterken en de ontwikkeling van ziekten te bestrijden. Dit is het belangrijkste hoogtepunt van het DASH-dieet, een eetplan waarvan het hoofddoel is om hoge bloeddruk te voorkomen door middel van gezonde voeding en zonder grote beperkingen!
DASH is een Amerikaans acroniem voor "Dietary Approach to Stop Hypertension". Volgens voedingsdeskundige Sheila Basso is het dieet voortgekomen uit Amerikaanse studies met als doel de bloeddruk van hypertensieve personen te verlagen, wat ook resulteert in natuurlijk gewichtsverlies, aangezien het voorstel erin bestaat de consumptie van natrium, verzadigd vet en cholesterol:
"In het DASH-dieet daarentegen zou de consumptie van groenten, groenten en fruit moeten worden verhoogd, evenals volle granen, mager vlees en zuivelproducten met een verlaagd vetgehalte. Zo ontdekten de onderzoekers dat het naast de bloeddrukdaling optrad. afvallen. In dit voedingsvoorstel moeten industriële producten die te veel zout, conserveermiddelen en suikers bevatten, zoveel mogelijk worden vermeden ", legt de professional uit.
DASH-dieet: hoe werkt het?
Dr. Sheila Basso wijst erop dat het DASH-dieet een uitgebalanceerd en gemakkelijk te volgen plan is, aangezien er geen dieetbeperkingen zijn en er ook geen controle is over de hoeveelheden. De voedingsdeskundige legt uit hoe voedselcontrole gebeurt:
- Koolhydraten (volkoren granen en fruit) moeten verantwoordelijk zijn voor 55% van de dagelijkse calorieën, 18% voor eiwitconsumptie (kip, vis en eieren) en 27% voor gezonde vetten (onverzadigd - olijfolie en noten).
- De natriuminname mag in dit dieetplan niet hoger zijn dan 1500 mg, wat overeenkomt met 3,5 gram keukenzout = 3 sachets van 1 gram verdeeld over de dag.
- Het verbruik van vezels moet 30 gram per dag zijn, hiervoor moet het individu de granen, brood en pasta's vervangen door hun integrale versies om een adequate darmwerking en het evenwicht in de glycemie te behouden en bijgevolg de lagere productie van plaatselijk vet .
Wat zijn de voordelen van het DASH-dieet?
Naast het voorstel om de bloeddruk te verlagen, helpt het DASH-dieet om de consumptie van natuurlijk en gezonder voedsel te intensiveren, waardoor het algemeen welzijn van ons lichaam wordt bevorderd en gewichtsverlies op een evenwichtige manier en zonder beperkingen wordt bevorderd. zowel de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen:
"Wat ze bepleit is de uitwisseling van vet voedsel voor vers voedsel - fruit, groenten en groenten - dat mensen in de loop der jaren niet meer consumeren, ter vervanging van geïndustrialiseerd voedsel, pakketten vol met suiker, vetten en zout", analyseert Sheila Basso .
Beperkingen en zorg met het maaltijdplan
Zoals bij elk dieet, moet u de hulp van een voedingsdeskundige inroepen om de nodige aanbevelingen te doen. Omdat het een dieet is dat gericht is op het verlagen van de bloeddruk, moet de praktijk bovendien worden aanbevolen door de arts:
"Het is belangrijk op te merken dat dit dieet schadelijk kan zijn voor kinderen, zwangere vrouwen en ouderen, aangezien ze behoren tot wat we de 'risicogroep' noemen, omdat ze meer voedingsstoffen nodig hebben en een ander metabolisme hebben dan volwassenen. Groei en ontwikkeling kan worden geschaad als dit dieet zonder toezicht wordt uitgevoerd ”, waarschuwt de voedingsdeskundige.
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).
