Zongedroogde tomaten worden veel gebruikt in de haute cuisine en zijn een geavanceerd ingrediënt dat verschillende gerechten en recepten oplevert. Bovendien heeft dit voer, doordat het een uitdrogingsproces heeft ondergaan, een meer uitgesproken smaak en een hoge concentratie aan mineralen, vitamines en andere voedingsstoffen. Om u steeds meer gedroogde tomaten te laten consumeren, hebben we 6 eenvoudige manieren op een rijtje gezet om het aan uw dagelijkse voeding toe te voegen. Uitchecken!
1. Salade met gedroogde tomaten kan worden bereid met huisgemaakte ingrediënten
Om een andere salade te bereiden, kun je investeren in een mix van bladeren (bijvoorbeeld sla, rucola en waterkers) met zongedroogde tomaten, komkommers en diverse kruiden. De gedroogde tomaat valt op door de eigenaardige smaak en geeft een meer verfijnde toets aan de salade. Een goede tip is om thuis je eigen gedroogde tomaat te bereiden - daarvoor moet je de tomaat wassen en snijden, hem lang laten bakken (met een beetje zout en suiker), hem uit de oven halen en deze procedure een paar keer herhalen keer. Voeg na het bereiden van je eigen eten het gewoon toe aan de salade. Hoe zit het met?
2. Bereid een gedroogde tomatenpastei voor
Om vrienden en familie thuis te verwelkomen, is er niets beters dan een tafel klaarmaken met vleeswaren, kaas, geroosterde broodjes en - waarom niet - een pasta van gedroogde tomaten. Dit is een goede tip voor degenen die een meer verfijnde snacktafel willen opzetten. Gedroogde tomatenpastei maken is helemaal niet moeilijk - je hebt ricotta, ui, knoflook, peterselie, peper (een beetje wrongel, als je dat liever hebt) en gedroogde tomaat nodig. Klop gewoon alles in een blender of mixer en dat is alles! Serveer in potjes met koekjes, toast en verschillende soorten brood.
3. Zongedroogde tomaten passen ook goed bij pasta en andere pasta's
Wist je dat gedroogde tomaten ook goed passen bij pastarecepten? Je kunt het gebruiken bij de bereiding van sauzen en het toevoegen aan het deeg zoals jij dat wilt (gehakt, gemalen of heel). Een goede combinatie is spaghetti + rucola met zongedroogde tomaten, perfect voor de lunch. Vergeet ook niet dat deze combinatie van twee ingrediënten er geweldig uitziet op pizza. Dat wil zeggen, je kunt gedroogde tomaten met rucola gebruiken om verschillende pastagerechten te bereiden - hier is de tip!
4. Investeer in risotto gemaakt met zongedroogde tomaten
Als je graag risotto's van verschillende soorten en smaken bereidt, kun je niet anders dan gedroogde tomaten in de recepten opnemen. Dit ingrediënt geeft een nog verfijnder tintje aan het gerecht en combineert uitstekend met kruiden zoals peper, groene geur en basilicum. Een interessante tip is om buffelmozzarella te gebruiken om de risotto te versterken en een romige toets toe te voegen.
5. Omelet met zongedroogde tomaten is een lichte en snelle keuze voor de lunch
Als je op zoek bent naar een licht en snel recept voor de lunch, dan is een omelet met kruiden en zongedroogde tomaten een goed alternatief. Je kunt het in een paar minuten klaarmaken, want het is een zeer voedzame optie (en geweldig voor mensen die vegetariër zijn). Voeg tijdens de bereiding van de eieren stukjes gedroogde tomaat, peper, basilicum en andere kruiden toe die je lekker vindt - wat dacht je van?
6. Wat dacht je ervan om de bruschetta met zongedroogde tomaten te proberen?
De bruschetta, van Italiaanse afkomst, is een geweldige optie om je vrienden mee te nemen. Het is gemaakt met geroosterd brood, kaas, tomaten, uien en verschillende kruiden (bijvoorbeeld basilicum en oregano). Vooral de variant met gedroogde tomaten is een van de lekkerste en is behoorlijk succesvol. Om te bereiden hoef je alleen maar het brood (in de vorm van een toast) te snijden, alle ingrediënten erop te leggen en het vervolgens in de oven te bakken. Het is heerlijk!
