Vanaf het moment dat we wakker worden tot het moment dat we gaan slapen consumeren we essentiële vetzuren - die in het verleden bekend stonden als vitamine F. Dit komt doordat dit bestanddeel gemakkelijk in ons voedsel wordt aangetroffen, bijvoorbeeld in het brood dat we 's ochtends eten. , in de lunchsalade of zelfs in het snackfruit. Toch kennen veel mensen het belang ervan voor de gezondheid niet en geven ze de voorkeur aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan andere voedingsstoffen. Als je jezelf in dit geval hebt herkend, zoek dan uit waarom het belangrijk is om je eetgewoonten te heroverwegen.
Wat zijn essentiële vetzuren?
De eerste vraag die veel mensen hebben, is of vetzuren hetzelfde zijn als vet. Nou ja, min of meer. In feite dragen ze bij aan de vorming van vet, hetzij verzadigd, onverzadigd of trans. Onder deze categorieën vallen meervoudig onverzadigde, die vaak worden gemaakt door essentiële vetzuren. De naam is erg suggestief omdat het de voedingsstoffen aangeeft die niet door ons lichaam worden aangemaakt, maar die we toch nodig hebben om goed te leven. Daarom moeten ze in ons voedsel aanwezig zijn.
Van de verschillende soorten essentiële vetzuren zijn de meest bekende ongetwijfeld omegas 3 en 6. 9 valt niet in deze categorie omdat het door ons lichaam wordt aangemaakt door de inname van de eerste twee. De andere typen hebben daarentegen minder bekende namen, maar ze zijn nog steeds erg nodig voor ons lichaam. Daarom is er geen reden om bang te zijn voor de inname van vetten, vooral van meervoudig onverzadigde vetten, aangezien zonder veel van hen uw lichaam niet alleen niet goed functioneert, maar ook aan verschillende problemen kan lijden. Een tekort aan deze voedingsstoffen kan bijvoorbeeld hartproblemen en vroeggeboorten veroorzaken.
Gezondheidsvoordelen van consumptie
Behalve dat de afwezigheid ervan tot enkele problemen leidt, is de aanwezigheid van essentiële vetzuren zeer gunstig voor de gezondheid. Onder enkele voordelen van het gebruik ervan, kunnen we benadrukken dat ze helpen bij de spiergroei en tegelijkertijd gewrichtsproblemen voorkomen, iets dat niet alleen goed is voor degenen die sporten, maar ook voor oudere mensen. Bovendien helpen ze het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en helpen ze bij de overdracht van zenuwimpulsen, waardoor neurologische problemen worden voorkomen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan essentiële vetzuren die u in uw dieet moet hebben
Maar waar vind je voedingsmiddelen die rijk zijn aan essentiële vetzuren? Welnu, allereerst moet u onthouden dat welk product u ook koopt, op uw etiket zal staan dat het rijk is aan vetten. Pas op dat u de trans niet binnenkrijgt, deze is alleen aanwezig in bewerkte voedingsmiddelen en heeft geen enkel voordeel voor ons lichaam. Herinnerend dat meervoudig onverzadigd vet een soort onverzadigd vet is, en dit is wat op de productverpakking zal worden vermeld. Maar aangezien er veel variaties zijn, is het ideaal dat u precies weet welke voedingsmiddelen goede hoeveelheden essentiële vetzuren bevatten om de kat niet in de zak te stoppen. Bekijk er enkele:
Vis - Een van de voedingsmiddelen met de hoogste concentratie omega 3 is ongetwijfeld vis, vooral zout water. Onder degenen met grote hoeveelheden van dit essentiële vetzuur zijn sardines, tonijn, zalm en haring.
Chia-zaden - Het grootste voorbeeld dat het consumeren van vet je er niet noodzakelijkerwijs van weerhoudt om af te vallen, is chia. Omdat het rijk is aan omega 3, betekent dit dat het grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten bevat. Maar behalve dat het erg voedzaam is, geeft het ook dat gevoel van verzadiging, waardoor degenen die het consumeren minder eten. Gevolg: gewichtsverlies.
Soja- of zonnebloemolie - Behalve dat het een essentieel vetzuur is, helpt omega 6 ons lichaam ook om omega 9 te produceren, waardoor ons lichaam beter kan werken. Hoewel het algemeen in oliën wordt aangetroffen, is het belangrijk om te benadrukken dat het zijn positieve eigenschappen verliest wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen. Dus bak of denk.
Donkergroene bladeren - Of het nu gaat om spinazie, boerenkool, broccoli of zelfs rucola, de waarheid is dat bladeren met deze kleur niet alleen bronnen van vitamines en mineralen zijn, maar ook zeer rijk aan essentiële vetzuren. Dus als er tot nu toe geen voedsel was dat je dagelijks zou eten, is dit je kans om de salade voedzamer te maken.
Oliehoudende zaden - Noten, hazelnoten, amandelen, kastanjes ... Ze maken allemaal deel uit van de oliezadengroep, voedingsmiddelen die niet alleen zeer rijk zijn aan omega 3, maar ook als antioxidanten werken en uw lichaam helpen ziekten te voorkomen en te bestrijden.
