De plant Camelia sinensis geeft aanleiding tot zowel witte thee als groene en zwarte thee. Wit verschilt van deze andere omdat het wordt geproduceerd uit nieuwere bladeren en knoppen, het edelste deel van de plant, dat wordt geoogst voordat de bloemen zelfs maar opengaan. Een ander verschil is dat deze plant geen enkele vorm van fermentatie ondergaat, waardoor hij een grotere antioxiderende kracht heeft en minder cafeïne bevat.
De antioxiderende eigenschappen van deze drank worden geassocieerd met het voorkomen van kanker, hart- en vaatziekten en hebben ook een ontstekingsremmende werking en bescherming van de lever. Een andere stof die in witte thee aanwezig is, is L-theanine, dat inwerkt op de hersenen en het gevoel van ontspanning en welzijn stimuleert en de stemming verbetert. Ondanks dat het minder cafeïne bevat dan groene en zwarte thee, heeft de drank nog steeds een stimulerende werking die de stemming verbetert en slaperigheid en vermoeidheid vermindert.
"Personen met gastritis of zweren, slapeloosheid, tachycardie of aritmie moeten vanwege cafeïne voorzichtig zijn met de consumptie van witte thee. Zwangere vrouwen en zogende vrouwen (vrouwen die borstvoeding geven) moeten dit vermijden", zegt voedingsdeskundige Adriana Lucia van-Erven Avila . Ze benadrukt dat zelfs degenen die deze beperkingen niet hebben, voorzichtig moeten zijn met de hoeveelheid, aangezien het gebruik boven de aanbevolen hoeveelheid hoofdpijn en tachycardie kan veroorzaken.
Aanbevolen gebruik voor witte thee
Het advies van experts is om 2 tot 3 kopjes van deze thee per dag te consumeren, wat overeenkomt met 320 tot 480 ml. Voor elke 300 ml heet water is het ideaal om 3 gram van het droge blad te gebruiken. Zet daarna gewoon het vuur uit en laat de thee 5 minuten trekken voordat je ze gaat persen en consumeren.
"Het gebruik van witte thee brengt verschillende voordelen met zich mee, zolang het maar gepaard gaat met een gezondere levensstijl, een uitgebalanceerd dieet, stressmanagement, regelmatige lichaamsbeweging en gezondheidscontrole met de dokter", benadrukt de voedingsdeskundige.