Wat is het verschil tussen ramen en lamen? Zie alles over dit beroemde gerecht in Japan

Heb je gehoord van kreupelheid? Dit gerecht is erg populair in Japan, en een paar jaar geleden werd het populair in Brazilië. Het is gebaseerd op pasta gemaakt van tarwemeel, ei en water, en wordt geserveerd met een bouillon bereid met varkens- en rundervet, gekookt ei, bieslook, Japanse spinazie en zeewier. Dat het erg lekker is is niets nieuws, maar is het wel voedzaam?

Ramen of lamen: wat is het verschil tussen beide?

Als je bij het lezen over lamen je een ramen voorstelde, weet dan dat de associatie correct is! Dat komt omdat ramem de manier is waarop dit voedsel wordt uitgesproken in Japan. Hier in Brazilië is de meest gebruikelijke manier om de spelling te vinden lamen, of ramen. Hoe dan ook, de twee vormen zijn correct. Nu je begrijpt dat de twee hetzelfde zijn, is het tijd om hun oorsprong en hun voordelen te kennen!

De oorsprong van ramen, een ander gerecht

De oorsprong van de oosterse lekkernij is Chinees, aan het einde van de 19e eeuw, maar het was in de 20e eeuw dat het populairder werd, en in Japan, waar het gerecht werd geëxporteerd. Na de Tweede Wereldoorlog beseften de in nood verkerende Japanners dat ze met weinig ingrediënten snel konden eten. Daarmee won lamen de wereld en werd het veelzijdig, aangepast voor verschillende recepten.

Wat zijn de voordelen van kreupelheid?

Lamen heeft, ondanks de slechte talen, gezondheidsvoordelen! Dankzij de hoeveelheid vloeistof en lipiden is het een goede aanvulling van elektrolyten voor je post-workout. De bijbehorende ingrediënten helpen ook bij de gezondheid: bieslook is rijk aan vitamine A en C - voedingsstoffen die bijdragen aan het goed functioneren van het gezichtsvermogen, de huid en het versterken van het immuunsysteem. Bovendien is het voer antibacterieel en schimmelwerend. Het gekookte ei, ook aanwezig in het meest traditionele recept, is rijk aan eiwitten, terwijl de algen de stofwisseling reguleren en een detoxwerking hebben.

Lamen en noedels zijn niet hetzelfde!

Hoewel ze gedeeltelijk op elkaar lijken, zijn kreupelhout en noedels niet hetzelfde. Lamen draagt ​​niet het kruid van noedels, dat rijk is aan natrium en geen gezondheidsvoordelen heeft. Het is ook gemaakt met een bouillon van van oorsprong dierlijke vetten, het kookproces is anders en wordt meestal geserveerd met gezonde ingrediënten, zoals bieslook en ei. U moet echter voorzichtig zijn. De massa van lamen - en noedels - is rijk aan mononatriumglutamaat, een smaakversterker die geen gezondheidsvoordelen heeft. Blijf kijken!

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente