Blijkbaar zien biologische en anorganische voedingsmiddelen er hetzelfde uit. Maar daar houden de overeenkomsten op. Biologische groente- en fruittelers gebruiken natuurlijke processen om voedsel te planten, te kweken en te extraheren. Dit betekent dat het proces het milieu niet schaadt. Ook het gebruik van pesticiden en andere chemische middelen is niet toegestaan. Zo lopen bodem, rivier, fauna en flora niet het risico om per ongeluk besmet te raken.
Biologisch voedsel dat in Brazilië wordt verkocht, heeft het zegel van het Braziliaanse systeem voor de evaluatie van biologische conformiteit, Sisorg. Het zegel staat op de voorkant van het product, onder het zegel staat informatie over het type garantie en het kan zijn gegeven door certificering of door een participerend garantiesysteem.
7 redenen om pesticidenvrije producten te gebruiken
Beschermt de gezondheid:
Door weg te blijven van de residuen van chemische toevoegingen, pesticiden, groeihormonen, antibiotica die langdurig in voedsel achterblijven, wordt een reeks kwalen vermeden, zoals allergische reacties, ademhalingsproblemen, neurologische problemen, hormonale stoornissen (bij mannen en vrouwen), kanker en verstoringen van de vruchtbaarheid (vermindering van het aantal zaadcellen).
Biologisch zijn voedzamer:
Hoewel er nog steeds geen consensus bestaat in de mening van wetenschappers over het onderwerp, is het waar dat de rijkste bodems die in evenwicht zijn met natuurlijke meststoffen voedingsmiddelen produceren met hogere concentraties aan voedingsstoffen en antioxiderende fytochemicaliën, zoals polyfenolen en carotenoïden.
Intenser aroma en smaak:
Een voedingsmiddel zonder pesticiden of welke chemische stof dan ook, heeft meer smaak en aroma dan voedsel dat op grote schaal wordt geproduceerd. Biologische groenten en fruit groeien in de tijd, langzamer en zijn meestal kleiner.
Certificaat:
Alle biologische producten die op de markt verkrijgbaar zijn, zijn gecertificeerd door betrouwbare bronnen. Producten die op markten, supermarkten en winkels worden verkocht, moeten het federale zegel van SisOrg (geaccrediteerd door het ministerie van Landbouw) op hun etiketten, zowel nationaal als buitenlands, afstempelen. Als het product in bulk wordt verkocht, moet het correct worden geïdentificeerd door middel van een poster, label of andere middelen.
Betrokkenheid bij toekomstige generaties:
Pesticiden laten een zeer gevaarlijke erfenis achter in de lucht, de bodem en het water. Chemisch afval vervuilt al decennia het milieu. Biologische landbouw veroordeelt en sluit het gebruik van synthetische meststoffen of enig chemisch product uit, en zet zich in voor het behoud van natuurlijke hulpbronnen.
Geeft prioriteit aan biodiversiteit:
Door het evenwicht in de natuur te benadrukken, ontstaan gezonde ecosystemen die in staat zijn om gezond voedsel te produceren. Een ander belangrijk punt is het respecteren van de aard van de dieren, het welzijn van de creaties bieden door middel van het milieu, voedsel en passende behandelingen.
Ondersteuning voor kleine boeren:
Over het algemeen komt de biologische productie van kleine familiekernen die de uitdaging hebben om actief te blijven binnen een technologisch en sociaal model dat het gebruik van dure inputs oplegt. Degenen die biologische producten consumeren, dragen bij aan de ontwikkeling van gezinslandbouw, die tegenwoordig goed is voor 70% van de voedselproductie in het land.
