Zilver, goud, appel, nanica en aarde: wat is de beste soort banaan voor de gezondheid?

De banaan is een van de meest gewaardeerde fruitsoorten in Brazilië en de consumptie bedraagt ​​bijna 27 kg per jaar. Van de duizend soorten over de hele wereld zijn er vijf de meest bekende bij ons: zilver, goud, appel, nanica en aarde. Ieder heeft zijn favoriet, maar is er een gezondere voor ons eten?

De geelgekleurde vrucht die in een tropisch klimaat wordt gekweekt, is een overvloedige bron van fructose-energie, maar het belangrijkste bestanddeel is kalium. Dit mineraal komt de gezondheid van spieren, botten, zenuwstelsel en bloedsomloop ten goede, naast het reguleren van het bloedglucosemetabolisme - wat helpt om af te vallen. Op basis van de concentratie van deze voedingsstoffen evalueren we welk type banaan de beste optie is:

"Wat is het beste? Als het tegelijkertijd meer energie en kalium moet leveren, is het dat van de aarde. Als het alleen maar meer kalium moet hebben, is het de nanica." voedingsdeskundige Adriana Ávila.

Volgens de expert is de beste manier om bananen te consumeren - in termen van gezondheid - rauw, want bij koken in water is er kaliumverlies. Om de hoogste concentratie aan voedingsstoffen in de rauwe banaan te bereiken en deze te verhogen met andere, voegt u gewoon enkele strategische ingrediënten toe:

"De banaan kan worden geconsumeerd met toegevoegde honing, havervlokken of zemelen, graanvlokken of granola. Het kan ook in de magnetron worden gemaakt, met kaneelpoeder en / of kruidnagel, met of zonder zoetstof - om een ​​optie te zijn. als dessert in plaats van zoet - en moet worden geconsumeerd met de bouillon die zich vormt. Het kan ook worden geslagen met melk of yoghurt als vitamine ", stelt de professional.

Om de keuze te vergemakkelijken, hebben we een kleine tafel opgesteld met de kenmerken en voedingswaarden van de respectieve bananen:

Soorten bananen en hun voedingskenmerken

Zilver - Met 89 kcal per 100 g en 358 mg kalium is het een van de minst calorische en het langst houdbare. Het vruchtvlees is erg consistent en niet erg zoet, waardoor het de ideale soort is voor het maken van zoetigheden zoals banaan

Appel - Het heeft ook 89 kcal per 100 g en 358 mg kalium, het is de variëteit die het gemakkelijkst wordt verteerd en die de darm kan vasthouden. Het vruchtvlees is wit, erg zacht en heeft een appelachtige geur.

Goud - Een van de meest calorische, heeft 112 kcal per portie en 355 mg kalium. Het is de kleinste van de nationale soorten en het vruchtvlees is zoet en geurig.

Nanica - Ook bekend als waterbanaan , is het de meest populaire soort in Brazilië. Elke portie bevat 98 kcal en 373 mg kalium en heeft laxerende eigenschappen.

Da Terra - Met 115 kcal per 100 g en 462 mg kalium is de weegbree de grootste variëteit (tot 26 cm en een halve kilo) en de hoogste concentratie aan vitamine A en C.