Aanbevolen product
Volkorenmeel Taeq 200g
Superkrachtige zaden! Een gezondheidsgericht dieet is er een waarbij voedingsstoffen essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Aldus zijn de korrels, hoewel klein, geweldig in hun organische samenstelling. Amarant, lijnzaad, quinoa, chia ... Er zijn genoeg opties voor uw dagelijks leven om uw kwaliteit van leven te verbeteren! Bekijk de voordelen van elk!
De naam zelf zegt: super (overvloed, dat is boven, extreme rijkdom) voedsel, dat wil zeggen voedsel waarvan wordt aangenomen dat het een hoog gehalte aan nuttige voedingsstoffen voor ons lichaam bevat. Meestal zijn deze superfoods natuurlijk en bevatten ze een uitstekende hoeveelheid vitamines, antioxidanten, mineralen, aminozuren en zuren die essentieel zijn voor de gezondheid. Volgens voedingsdeskundige Sheila Basso zijn er verschillende superfoods, elk met het juiste belang in onze voeding. De professional gaf er 7 aan en noemde hun belangrijkste specificaties. Uitchecken:
7 Superfoods om in je dagelijkse leven op te nemen
1 - Amarant: Het bevat aanzienlijke hoeveelheden vitamine C en provitamine A, naast het voorzien in de behoeften van de meeste vitamines. Amaranth heeft ook aanzienlijke concentraties mineralen zoals kalium en ijzer en een hoge biologische beschikbaarheid van zink, magnesium en calcium. De hoge voedingswaarde van het eiwit maakt de amarantkorrel toepasbaar, zowel bij de verrijking van tarwe-, maïs- en knolmeel als bij de productie van glutenvrije meelproducten.
2 - Lijnzaad: De voedingsstoffen die de meeste aandacht trekken in lijnzaad zijn vezels, omega 3 vetzuren en lignanen. Dit voedsel heeft dus verschillende gezondheidsvoordelen, zoals de verlaging van LDL-cholesterol, antioxiderende activiteit, verminderd risico op hart- en vaatziekten, diabetes, osteoporose en menopauzeklachten, naast het spelen van een belangrijke rol bij de bescherming tegen borstkanker, prostaat-, colon- en andere kankers. Bovendien heeft lijnzaad een ontstekingsremmende werking en helpt het bij het functioneren van de darm. "Het wordt aanbevolen om 30 g lijnzaad per dag of 1 eetlepel in te nemen", benadrukt de professional.
3 - Quinoa: Het heeft een groot voedingspotentieel en ook een relatief hoog gehalte aan vitamines (vitamine E en riboflavine) en mineralen. De zaadlipiden hebben een profiel dat vergelijkbaar is met dat van plantaardige oliën van goede kwaliteit, en de samenstelling van vetzuren is vergelijkbaar met die van sojaolie.
`` Commercieel is dit graan ook te vinden in hele of gepolijste vormen, zoals meel, vlokken of geëxpandeerde snacks. Het kan gekookt worden gegeten, vergelijkbaar met rijst; in combinatie met andere ingrediënten in verschillende voedselbereidingen; in soepen, sauzen; granen oa ontbijt. Het meel kan gebruikt worden bij de bereiding van pappen, pudding, bakkerijproducten (brood, cake, koekjes) en pasta (macaroni) ", benadrukt de voedingsdeskundige.
4 - Chiazaad: Het chiazaad bevat goede hoeveelheden vet, eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines en mineralen, evenals een grote hoeveelheid antioxidanten. De voedingsstoffen die door hun grote hoeveelheid het meest opvallen, zijn meervoudig onverzadigde vetzuren (linoleenzuur) en voedingsvezels (oplosbare vezels). Het is bekend dat de adequate inname van deze vetten een belangrijke rol speelt bij het voorkomen en verbeteren van chronische niet-overdraagbare ziekten, zoals atherosclerose, diabetes mellitus en obesitas.
5 - Kefir: Het is een probioticum dat wordt geproduceerd door fermentatie van melk. Het heeft een soortgelijk aspect als yoghurt, maar de voedingswaarde en therapeutische waarde is veel hoger. Onder de voordelen van kefir kunnen we de verbetering van de immuniteit benadrukken, ontgifting bevorderen, licht verteerbaar zijn, de weerstand tegen infecties verhogen en het gehalte aan slechte cholesterol verlagen.
6 - Kurkuma: De belangrijkste bioactieve stof in kurkuma is het fenolische pigment curcumine, waardoor het ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Het heeft ook een stimulerende, slijmoplossende, aromatische werking en draagt bij aan het verbeteren van de spijsvertering en neurologische veranderingen, en is interessant voor de preventie van chronische en auto-immuunziekten, darmaandoeningen en huidproblemen, zoals psoriasis.
7 - Açaí: Het vruchtvlees van açaí heeft een hoge energetische waarde omdat het een hoog gehalte aan lipiden bevat. Het zijn 12% omega-6-vetzuren en 60% omega-9-vetzuren. Omega-6 is een essentieel meervoudig onverzadigd vetzuur dat helpt om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen. Omega-9, aan de andere kant, is een essentieel enkelvoudig onverzadigd vetzuur, dat ook werkt om LDL-cholesterol te verlagen en ook HDL-cholesterol (high-density lipoprotein) niveaus reguleert. Daarnaast is het rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine E, vitamine C, eiwitten, voedingsvezels en mineralen (mangaan, ijzer, zink, koper, chroom).
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).
