Agar-recepten: 4 ideeën om deze gelatine in de keuken te gebruiken

Heb je ooit van agar gehoord? Dit ingrediënt is gewonnen uit wat zeewier en werkt als een vervanging voor traditionele gelatine (die meestal wordt gemaakt van ossenkraakbeen). Omdat het niet van dierlijke oorsprong is, wordt agar vaak gebruikt in de voeding van veganisten en vegetariërs, om hartige en zoete recepten te bereiden. Dit ingrediënt levert ook veel belangrijke voedingsstoffen voor ons lichaam, zoals de B-vitamines, A, C en D. Daarnaast is het een bron van collageen, een eiwit dat essentieel is voor de gezondheid van onze huid. Wil je recepten weten die met dit ingrediënt zijn gemaakt? We vermelden hartige en zoete smakelijke opties. Uitchecken!

Agar-agargelatine gemaakt met vruchtensap

De meeste mensen gebruiken agar om gelatines met verschillende smaken te bereiden. Het goede is dat dit recept heel eenvoudig te maken is: in plaats van puur water te gebruiken om het agarpoeder op te lossen, kun je vruchtensap gebruiken - het is heerlijk! Maak bijvoorbeeld een sinaasappel- of rood fruitsapje en voeg dan het poeder toe. Kook een paar minuten en plaats ze dan in potten (of vormen) in de koelkast om uit te harden, waardoor een zeer smakelijke en voedzame gelatine ontstaat. Mensen met een veganistisch dieet nemen vaak hun toevlucht tot dit soort gelatine - hier is de tip!

Heb je de fruitsalade met agar geprobeerd?

Veel mensen weten het niet, maar agar is ook prima geschikt voor het bereiden van fruitsalades. In dit geval moet u verschillende soorten fruit in kleine stukjes snijden - aardbei, mango, meloen, watermeloen, sinaasappel, druif enz. - doe ze in een kom en voeg dan wat sap toe (kan passievrucht of citroen zijn) met de agar opgelost. Je vormt dus een soort gelatine met fruit erin, en vormt een interessante fruitsalade. Het proberen waard!

Agarthee is geweldig om het lichaam te ontgiften

Een andere interessante tip is om thee te bereiden met agar en andere voedzame ingrediënten (geneeskrachtige kruiden zoals munt, blauwe bosbes, kamille en citroenmelisse). Citroenthee, gember en agarpoeder is bijvoorbeeld een detoxdrank die gemakkelijk in het dagelijks leven kan worden opgenomen. Je kunt elke ochtend of avond zo'n thee drinken om je lichaam te reinigen en tegelijkertijd vitamines en voedingsstoffen binnenkrijgen die belangrijk zijn voor de gezondheid van je lichaam. Hoe zit het met?

Bereid zoute mousses met agar

Veel mensen hebben de gewoonte om zoute mousses - bijvoorbeeld van knoflook, tonijn, salami en kaas - te bereiden met niet-gearomatiseerde gelatine. Deze gerechten zijn ook geweldige opties voor feesten en meer verfijnde evenementen. Maar wat veel mensen vergeten, is dat in plaats van traditionele gelatine in deze recepten te gebruiken, het mogelijk is om agar-agar te gebruiken, wat een zeer voedzame optie is - naast het serveren van ook een veganistisch en vegetarisch publiek. Onze tip is dat u gewone gelatine vaker probeert te vervangen door dit ingrediënt - bij de bereiding van taarten, snoep, cakes enzovoort. Het is het waard en iedereen kan eten!

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente