Net als jackfruit is broodvrucht een zeer voedzaam voedingsmiddel (het is een bron van vitamine C, vezels en kalium), smakelijk en kan op verschillende manieren worden gebruikt bij het koken. Je kunt het consumeren in natura, sappen, koekjes en zelfs desserts bereiden. Gebruik gewoon je creativiteit! Hier hebben we een lijst gemaakt van 4 eenvoudige broodvruchtrecepten. Uitchecken!
1. Vegetarische broodvruchtknoedel
Hoe zit het met het bereiden van gevulde broodvruchtknoedels om als aperitief te dienen? Deze optie is geschikt voor het vegetarische publiek en is heerlijk! U kunt ricottavullingen bereiden met spinazie, knoflook of champignonpasta. Het is aan jou!
Je hebt nodig: 1 grote broodvrucht, 1 ei, zout, groene geur, havermoutmix + lijnzaadmeel + chiazaad, 1 pot Taeq cottage cheese.
Begin met het snijden van de broodvrucht in kleinere stukjes en doe ze in een pan met water en zout. Kook tot ze heel zacht zijn (stok gewoon met een vork). Haal het fruit uit de pan, leg het op een bord en pureer het goed. Voeg 1 ei toe, de groene geur naar smaak en meng goed met je handen. Voeg vervolgens geleidelijk havermout toe om een deeg te vormen.
Maak balletjes met je handen, druk ze plat op een oppervlak en doe er wat cottage cheese in. Sluit dan de balletjes weer, doe ze door het losgeklopte ei en dan door het bloemmengsel. Leg tot slot de koekjes ongeveer 10 minuten in de heteluchtfriteuse. Opstijgen als ze al goudbruin zijn!
2. Broodvruchtensoep met geraspte kip
Hoe zit het met het bereiden van een voedzame soep voor de koudste dagen van het jaar? Broodvrucht maakt ook geweldige recepten voor bouillon en stoofpot - u kunt groenten en geraspte kip toevoegen en een interessante mix van smaken creëren.
Je hebt nodig: 1 broodvrucht, 5 teentjes knoflook, 1 gesnipperde ui, 1 gesneden tomaat, 1 middelgrote geraspte wortel, 250 g geraspte kipfilet, olijfolie, zout en een groene geur naar smaak.
Om voor te bereiden, kook je eerst de broodvrucht in stukjes in een pan met water. Als het fruit zacht is, doe het dan in een blender (met een beetje kookwater) en klop het goed. Doe in een aparte pan wat olie, de knoflook geperst de gesnipperde ui en fruit een tijdje. Voeg dan de geraspte kip, een beetje zout, de geraspte wortel toe en bak even mee. Voeg als laatste de broodvruchtroom toe en meng met een houten lepel. Klaar!
3. Broodvrucht verbergen met gehakt
Heb je erover nagedacht om een schuilplaats voor broodvruchten te maken? In plaats van aardappelen of cassave te gebruiken om het deeg te bereiden, is onze suggestie om het fruit te gebruiken. De vulling van gehakt is bijvoorbeeld heerlijk!
Je hebt nodig: 1 kg broodvrucht, 1 blikje licht zure room, 1 eetlepel kokosolie, 1 kg rundergehakt, 4 teentjes knoflook, ½ gesnipperde ui, 1 in stukjes gesneden tomaat, olijfolie, 2 traditionele Taeq biologische tomatensauzen, zout, zwarte peper en peterselie naar smaak.
Om te beginnen maak je de vulling van gehakt: fruit de gesnipperde ui en knoflook met een beetje olie, voeg het gehakt toe en roer goed tot het goudbruin wordt. Voeg vervolgens de gehakte tomaten, het zout, de 2 Taeq tomatensauzen, de zwarte peper en de peterselie naar smaak toe. Reserveren.
Het deeg klaarmaken is ook super simpel: schil het fruit, snijd het in stukjes en laat het ongeveer 20 minuten koken in een pan met water en zout. Giet het water af als het fruit zacht is en pureer de stukken met een vork. Voeg de room toe, de lepel kokosolie en meng met je handen. Klaar!
Om de concealer samen te stellen, selecteert u een bakje en begint u de zijkanten en onderkant met het deeg te bekleden. Voeg vervolgens de vulling van gehakt toe en sluit de concealer af met een laag deeg. Bak in de oven op 180ºC tot het deeg goudbruin is.
4. Broodvruchtpudding
Eindelijk, niets beters dan wedden op een gezond dessert gemaakt met broodvrucht. Het is vermeldenswaard dat de vrucht geweldige recepten oplevert voor zelfgemaakte taarten en zoetigheden die erg voedzaam en smakelijk zijn. Hoe zit het met het proberen van de broodvruchtpudding?
Je hebt nodig: 3 eieren, 1 kopje melkpoeder, 2 kopjes magere melk, 1 kopje gefilterd water, 1/2 kopje rietsuiker, 15 druppels vanille-extract, 2 kopjes broodvruchtenthee (gekookt en gepureerd).
Om de pudding te bereiden, is het proces vrij eenvoudig: begin met het koken van het broodvrucht in een pan met water en pureer het dan. Doe vervolgens alle ingrediënten in een blender en mix ze een paar minuten. Doe in puddingvorm ongeveer 3 eetlepels rietsuiker en breng aan het vuur met een beetje water om te karamelliseren en een siroop te vormen. Giet vervolgens het deeg in de pan en bak het ongeveer 45 minuten in een waterbad in de oven op 180 ° C. Het resultaat mag er zijn!
Andere tips om te bereiden met broodvrucht: je kunt ook wedden op crèmes, gelei en zelfgemaakte taartrecepten.
