Bekend om het voltooien van een gezond dieet en het voeden van ons lichaam, verdienen sommige zaden speciale aandacht als integraal onderdeel van onze dagelijkse maaltijden. Klein van formaat, maar gigantisch in termen van hun krachten en voordelen, deze opmerkelijke voedingsmiddelen zijn een ingrediënt geworden dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van het dieet en zelfs voor een natuurlijk afvallen van het lichaam! Ontdek de beste zaden om aan uw dieet toe te voegen!
Veelzijdig, smakelijk en gezond, lijnzaad en chiazaad zijn bijvoorbeeld voedingsmiddelen die helpen bij het voltooien van het voedingskader dat nodig is voor ons welzijn en die de functies van ons lichaam in evenwicht brengen. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan omega 3, voedingsvezels, vitamines en mineralen en kunnen deel uitmaken van zoete of hartige bereidingen, waardoor het gerecht rijker wordt aan deze stoffen. Volgens voedingsdeskundige Tamara Castro brengen zaden, naast de basisvoedingsfuncties, andere voordelen voor onze gezondheid met zich mee:
"De zaden helpen het risico op chronische ziekten te verkleinen. Ze verbeteren de gezondheid van het hart, verhogen het immuunsysteem, verminderen de symptomen van de menopauze, verbeteren de gastro-intestinale gezondheid, behouden de gezondheid van de urinewegen, beïnvloeden ontstekingsremmende werking, verlagen de druk bloeddruk, het gezichtsvermogen beschermen en de effecten van osteoporose verminderen ”, legt de professional uit en benadrukt hieronder de beste zaden voor consumptie. Kijken!
5 essentiële zaden voor ons welzijn
1 - Lijnzaad: vetzuur is rijk aan omega 3 en is een uitstekende hartbeschermer, waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd: "Het bevat ook stoffen die fyto-oestrogenen worden genoemd, moleculen die lijken op het hormoon oestrogeen en die interessant zijn voor consumptie door vrouwen tijdens de menstruatie. menopauze, verlichting van de symptomen ”, analyseert de voedingsdeskundige.
Consumptie: Lijnzaad kan worden toegevoegd in kleine porties fruit, in de vitamine, gelatine, omelet en zelfs in de tapiocavulling.
2 - Sesam: bron van voedingsvezels. Sesam helpt de darmen gezond te maken en helpt het cholesterolgehalte te verlagen. "Het is een belangrijke bron van calcium, omdat het erg interessant is voor het bevorderen van een goede gezondheid van botten en gebit, en ook bij het voorkomen en behandelen van symptomen die verband houden met PMS", voegt Tamara toe.
Consumptie: Sesamzaad kan worden toegevoegd aan salades of bij de bereiding van vlees en pasta. Het eten is ook heel gebruikelijk in Japans eten, waarbij de temaki's, sushi en sashimi's worden samengesteld.
3 - Chia: Bekend als "superfood", chia doet zijn naam eer aan: "Het zijn belangrijke bronnen van vezels, die in contact met vloeistof worden omgezet in een soort gel die de maaglediging kan vertragen. meer verschijnen; het heeft het vermogen om het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren; het speelt een interessante rol bij het voorkomen van diabetes type 2, aangezien het de opname van suiker in het bloed vertraagt ", benadrukt de voedingsdeskundige.
Consumptie: Detox-sappen, fruitporties, tapioca, gepaneerd, vitamines, gelei en souffles zijn goede opties.
4 - Zonnebloempitten: rijk aan vitamines en mineralen, dit voedsel helpt ons immuunsysteem te verbeteren: "Het zijn interessante bronnen van selenium die de schildklierfuncties verbeteren, antivirale en antioxiderende werking hebben, helpen om zware en giftige metalen uit het lichaam te verwijderen. "Het bevat ook vitamine E, een krachtige antioxidant die hart- en vaatziekten voorkomt en het risico op kanker verkleint", legt de professional uit.
Consumptie: Na te zijn geplet, kan het zaad deel uitmaken van pasteitjes of hartige cakes, gemengd met granen en toegevoegd aan yoghurt.
5 - Pompoenpitten: ze zijn rijk aan magnesium, een zeer belangrijk mineraal voor de goede werking van het lichaam als geheel, dat betrokken is bij veel biologische reacties in het lichaam. "Magnesium is gerelateerd aan de verbetering van hoofdpijn, nervositeit, depressie, angst, slapeloosheid, hoge bloeddruk, vermindert ontstekingen, helpt diabetes type 2 te voorkomen en verbetert de darmfunctie", voegt hij eraan toe.
Consumptie: gemengd met fruit, in sappen of vitamines.
De zaden en de yoghurt
De zaden zijn licht en zeer gunstig voor het lichaam en kunnen aan uw yoghurt worden toegevoegd. Bij de eerste maaltijd van de dag of als tussendoortje in de middag voegen ze een flinke hoeveelheid belangrijke voedingsstoffen toe aan uw dieet, waardoor uw lichaam gezonder wordt en goed functioneert.
"Het toevoegen van zaden aan yoghurt is een uitstekende voedingsstrategie, omdat het veel vezels levert die, in combinatie met de eiwitten en vetten die in yoghurt aanwezig zijn, voor een lange periode verzadiging zullen geven, wat erg interessant is voor mensen die bezig zijn met afvallen. een verbetering van de darmfunctie ”, zegt de voedingsdeskundige.
Verbruiksaanbevelingen: zijn er beperkingen?
Volgens voedingsdeskundige Tamara Castro variëren de aangegeven hoeveelheden afhankelijk van de behoefte en het doel van elke persoon, dus het is uitermate belangrijk om een voedingsdeskundige te zoeken voor evaluatie:
"In het algemeen moeten kinderen jonger dan 2 jaar dergelijke zaden vermijden. Lijnzaad, zowel bruin als goud, moet worden vermeden door: zwangere vrouwen, kinderen vóór de puberteit, vrouwen met een familiegeschiedenis van borstkanker en mensen met schildklierproblemen. Een gezonde volwassene kan dagelijks 1 tot 2 eetlepels consumeren ", besluit hij.
* Tamara Castro (CRN: 12101120) is voedingsdeskundige en stelt haar pagina op Facebook en Instagram beschikbaar voor contact en andere informatie.
