Waar is tijm voor? Ontdek de voordelen en hoe u het in recepten kunt gebruiken

Zelfs als je het nog niet hebt geprobeerd, heb je misschien wel eens van tijm gehoord. In de oudheid veel gebruikt voor medicinale doeleinden en enkele andere functies - als smaakstof voor alcoholische dranken voor de Romeinen en wierook voor de Grieken - dit kruid is nog steeds zeer geschikt voor op het menu omdat het verschillende gezondheidsvoordelen biedt.

Onder hen is er een toename van de immuniteit door het stimuleren van de productie van witte bloedcellen, antioxiderende werking, het verlagen van de bloeddruk door het verlagen van slechte cholesterol, het verhogen van het goede en het verbeteren van de stemming. Lees meer over deze en andere voordelen van het ingrediënt en ontdek de beste manieren om het bij maaltijden te gebruiken:

Voordelen van tijm voor mensen met hypertensie

Naast het volgen van een specifieke behandeling, kunnen degenen die aan hypertensie lijden, ook bepaalde voedingsmiddelen gebruiken om het probleem te verlichten, zoals tijm. Wanneer het in het dieet wordt opgenomen, werkt het als een belangrijke bondgenoot om de bloeddruk te verlagen, naast het verminderen van slechte cholesterol en het verhogen van het goede.

Voedsel heeft antiseptische eigenschappen

Wist je dat tijm veel wordt gebruikt in mondhygiëne en handreinigingsproducten? Dit gebeurt dankzij de aanwezigheid van thymol in zijn samenstelling, een kristallijne substantie met een karakteristieke geur die antiseptische eigenschappen heeft om infecties te behandelen en schimmels en andere ongewenste micro-organismen te doden.

Helpt kanker te voorkomen door antioxidanten te gebruiken

Omdat het antioxidanten in zijn samenstelling heeft - zoals het geval is met flavonoïden -, is een andere belangrijke functie van tijm om de werking van vrije radicalen en de proliferatie van kankercellen te helpen voorkomen. Bovendien is het door het voorkomen van zogenaamde antioxidatieve stress ook een bondgenoot om vroegtijdige huidveroudering te voorkomen.

Tijm verhoogt de immuniteit en verbetert zelfs de bloedcirculatie

Tijm is onmisbaar in de voeding van degenen die de immuniteit moeten verbeteren. Dit komt doordat de voeding rijk is aan vitamine C, wat helpt om de aanmaak van witte bloedcellen (leukocyten) in het lichaam te stimuleren. Maar daar houden de voordelen voor het bloedsysteem niet op: omdat het ook de aanmaak van rode bloedcellen verhoogt, door de aanwezigheid van ijzer en andere mineralen, is het kruid ook aangewezen om de bloedcirculatie te verbeteren.

Herb verlicht stress door de stemming te verbeteren

Veel mensen weten het niet, maar tijm kan ook werken als remedie voor degenen die stress nodig hebben. De reden? Het heeft een stof genaamd carvacrol - waarvan volgens recente studies is aangetoond dat het de stemming kan beïnvloeden door de niveaus van dopamine en serotonine te verhogen.

Kan worden gebruikt bij vergiftiging

Tijm was in de oudheid ook bekend als een remedie tegen vergiftiging, omdat het eigenschappen heeft die de besmetting van voedsel helpen voorkomen en de ontsmetting van degenen die al gecompromitteerd zijn, helpen voorkomen.

Voedsel werkt als een behandeling voor ademhalingsproblemen

Het ademhalingssysteem is een van de grootste begunstigden van tijmconsumptie. Omdat het slijmoplossend werkt en stoffen helpt om ontstekingen te bestrijden, helpt het bij het behandelen en verkleinen van de kans op het optreden van ademhalingsaandoeningen - zoals bronchitis, astma, allergieën, verkoudheid en sinusitis.

Hoe voeg je tijm toe aan alledaagse gerechten?

Zeer veelzijdig, tijm is een ingrediënt dat op verschillende manieren in de keuken gebruikt kan worden. Het heeft twee verschillende vormen - gewone tijm en citroentijm - en elk van hen is geïndiceerd voor de bereiding van bepaalde gerechten. Hier leest u hoe u ze allemaal kunt gebruiken:

Gemeenschappelijke tijm:

Bekend om zijn pittige en bittere smaak, moet gewone tijm met voorzichtigheid in gerechten worden gebruikt. Een goede optie is om het te gebruiken om bouillon te bereiden of om een ​​extra smaak aan het vlees te geven door er hun kleine blaadjes overheen te strooien. Daarnaast kan hij ook geserveerd worden bij bijvoorbeeld aardappelen, tomaten en bieten.

Citroentijm:

Naast de bladeren die iets groter zijn dan die van gewone tijm, onderscheidt citroentijm zich ook van de eerste door zijn citrussmaak. Het is geweldig voor de bereiding van witte saus en voor vleessauzen in het algemeen of pasta met een licht bitterzoete toets.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente