5 voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte die met de nodige voorzichtigheid moeten worden gegeten
Net als andere mineralen heeft natrium een aantal gezondheidsvoordelen, zoals meer energie, versterkte spieren en nog meer evenwicht in de hartslag. Het is echter het type controversiële stof dat zeer zorgvuldig moet worden geconsumeerd, zodat het geen negatieve effecten op het lichaam heeft. De reden? Is dat teveel, dan kan de stof een omgekeerd effect hebben en hypertensie veroorzaken tot complicaties in het cardiovasculaire systeem, botten en nieren.
Om u te helpen alleen van de voordelen van natrium te genieten, hebben we een lijst opgesteld met voedingsmiddelen die met de nodige voorzichtigheid moeten worden geconsumeerd omdat ze een teveel aan mineralen bevatten. Uitchecken!
1. Parmezaanse kaas bevat 20% van zijn samenstelling natrium
Van Italiaanse oorsprong en smaak met een licht pittige toets, wordt Parmezaanse kaas veel gebruikt om pasta te begeleiden - vooral in de geraspte versie. Dit heerlijke ingrediënt moet echter met mate worden geconsumeerd vanwege de hoeveelheid natrium in de samenstelling. Om een idee te hebben, in slechts 30 gram, is dit naar schatting 20% van het mineraal.
2. Verwerkt vlees heeft chemische toevoegingen
Vleeswaren zijn vleeswaren die een modificatieproces ondergaan, zodat hun smaak verandert en hun levensduur verlengd wordt - zoals bijvoorbeeld gebeurt bij ham, bologna en worst (die gemiddeld 1030 mg natrium bevat). elke 100 g voedsel).
Door de toevoeging van chemische componenten die het risico op kanker kunnen verhogen, wordt al aangeraden om deze vleessoorten spaarzaam te eten en altijd te verifiëren dat ze het keurmerk hebben. Maar naast deze details komt ook de hoge natriumconcentratie als verzwarende factor naar voren, zodat consumptie zonder overdrijving gebeurt!
3. Kant-en-klare kruiden, vooral tomaten, bevatten veel natrium
Onmisbaar bij sommige maaltijden, kant-en-klare kruiden zijn ook rijk aan natrium. Degenen die vroeger rijst iets meer smaakten, hebben bijvoorbeeld gemiddeld 1645 mg natrium in slechts 5 g, terwijl de tomaat - die vaak bij pasta wordt gebruikt - gemiddeld 2000 mg per blik heeft.
Als je dit weet, kun je je al voorstellen dat natuurlijke en gezonde kruiden, vrij van conserveringsmiddelen en andere chemische componenten, altijd de beste optie zijn. Dit betekent echter niet dat degenen die al klaar zijn, in plaats daarvan uit het menu moeten worden geweerd: het is alleen erg belangrijk om de wekelijkse consumptie te matigen om het lichaam niet te schaden.
4. Blik naast natrium kan nikkel bevatten
Hoewel ze een alternatief zijn voor degenen die snelheid in de keuken nodig hebben, wordt overtollig inblikken ook niet aanbevolen voor iedereen die ver weg wil zijn van de risico's van natrium. Hoewel er opties zijn met een lagere hoeveelheid mineralen en met meer eiwitten - zoals het geval is bij natuurlijke lichte tonijn -, is het belangrijk om overdrijving te voorkomen, zodat het lichaam geen last heeft van de gevolgen.
Bovendien is het de moeite waard eraan te denken dat de aanwezigheid van natrium niet het enige probleem is voor ingeblikt voedsel. Ze doorlopen een proces dat hun voedingswaarde aanzienlijk verlaagt en lopen nog steeds het risico te worden blootgesteld aan nikkel - een giftige stof die bij opname in grote hoeveelheden schadelijke effecten kan veroorzaken.
5. Stokbrood kan meer natrium bevatten dan door Anvisa wordt aanbevolen
Met 467 mg natrium in 100 gram staat stokbrood ook op de waarschuwingslijst. In 2012 lanceerde Anvisa, om te proberen het probleem van dit voedsel dat zo door de bevolking wordt geconsumeerd, te verlichten, zelfs de 'Gids voor goede voedingspraktijken voor Frans brood' - die de functie had om bakkerijen te laten beginnen met het bereiden van brood. met een kleiner percentage van het mineraal.
Maar aangezien de aanbeveling niet altijd wordt opgevolgd, is er een tip om de consumptie te verminderen en stokbrood af te wisselen met gezondere opties, zoals volkoren of meergranen bijvoorbeeld.
