Wist je dat peper niet één plant is, maar meerdere? Niet voor niets hebben we onder andere de chilipepers, uit het koninkrijk, finger-to-girl, cayennepeper. Maar behalve dat ze roodachtig van kleur zijn en branden, delen ze verschillende voordelen, die op een bepaalde manier al eeuwenlang bekend zijn, aangezien ze deel uitmaakten van het dieet van de inheemse bevolking in Latijns-Amerika. Na de komst van de kolonisten begon de consumptie ervan in Europa te worden gewaardeerd en tegenwoordig is het gemakkelijk over de hele wereld te vinden, vooral in Brazilië, dat een geweldige producent van deze vrucht is.
Peper is thermogeen en helpt je af te vallen
Wanneer een voedingsmiddel als thermogeen wordt beschouwd, betekent dit dat het moeilijk verteerbaar is. Rustig maar, dit is iets anders dan onverteerbaar zijn. Je lichaam zal zijn voedingsstoffen opnemen, maar het proces zal iets langzamer verlopen. Als resultaat versnelt de stofwisseling, aangezien het nodig is om het betreffende voedsel te "verwerken". Hiervoor heeft het lichaam energie nodig, die mogelijk wordt verwijderd uit de lipiden, die hetzelfde zijn als vet. En juist door lichaamsvet te verbranden draagt de consumptie van thermogeen voedsel bij aan het afvallen. Het goede nieuws is dat peper tot deze groep behoort en gemakkelijk aan uw dieet kan worden toegevoegd, omdat het een eenvoudig kruid is om te vinden.
Capsaïcine, verantwoordelijk voor verbranding, heeft pijnstillende eigenschappen
Er is een chemische verbinding die vooral in paprika's voorkomt en die bekend staat als capsaïcine. Deze stof is verantwoordelijk voor het branden, en daarom zijn de vruchten waarin het in grotere hoeveelheden voorkomt, pittiger. Dit is bijvoorbeeld het geval bij chilipepers en trinidad moruga-schorpioen (gebruikt om chilisaus te maken). Paprika's zijn overigens ook een paprikasoort, maar omdat ze weinig capsaïcine bevatten hebben ze praktisch geen branderig gevoel.
Oké, maar waarom is de aanwezigheid van deze stof een positieve eigenschap? Ten eerste omdat het pijnstillende eigenschappen heeft, en daarom zijn geneesmiddelen met deze component geïndiceerd voor mensen met artritis en artrose. Over het algemeen heeft het een ontstekingsremmende werking, is het anticoagulerend en helpt het om het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) te verlagen en die van het goede (HDL) te verhogen, waardoor het goed is voor de gezondheid van het hart.
Peper is een geweldige antioxidant
Naast de reeds genoemde voordelen, wordt peper als een uitstekende antioxidant beschouwd. Deze factor maakt het immuunsysteem beter bestand tegen de dreiging van mogelijke ziekten en bestrijdt overtollige vrije radicalen in het lichaam. Deze kunnen op hun beurt, wanneer ze in grote hoeveelheden in het lichaam verschijnen, cellulaire oxidatie genereren, wat resulteert in vroegtijdige veroudering en bijdraagt aan de ontwikkeling van kanker.
Peper verhoogt het libido
Een verhoogd seksueel verlangen houdt verband met een aantal factoren, daarom is het stimuleren van de vijf zintuigen zo belangrijk. Onder hen hebben we het reukvermogen en de smaak, en de peper blijkt in beide opzichten zeer effectief te zijn. Het verhoogt ook de hartslag en het zweten, effecten die vergelijkbaar zijn met die tijdens seks. Om deze reden wordt het vaak beschouwd als een afrodisiacum om het libido te verhogen.
