Lang leve de probiotica! 5 voedingsmiddelen die levende lactobacillen bevatten en je wist het niet

Wist je dat er ‘goede bacteriën’ zijn die ervoor zorgen dat onze darmen goed blijven werken? Probiotica - of levende lactobacillen - dragen bij aan de gezondheid van het lichaam en zijn aanwezig in verschillende voedingsmiddelen die u niet kent.

U heeft waarschijnlijk wel eens gehoord van kefir of kombucha - gefermenteerde voedingsmiddelen die belangrijke bronnen van probiotica zijn. Vooral kombucha is een theesoort die dagelijks kan worden geconsumeerd. Maar naast deze voedingsmiddelen zijn er andere die ook bronnen van probiotica zijn, maar de meeste mensen weten het niet. wil je ze ontmoeten? Blijf gewoon lezen!

1. augurken

Veel mensen zijn verrast door deze informatie, maar augurken zijn echt een belangrijke bron van levende lactobacillen. Dit voedsel wordt veel gebruikt bij de bereiding van sandwiches en salades, is ook rijk aan antioxidanten (vooral vitamine C), helpt urineweginfecties te bestrijden en versterkt ook het immuunsysteem.

Pickles zijn een soort ingelegde komkommer - dat wil zeggen, ze ondergaan het fermentatieproces (met de werking van bacteriën) tijdens hun bereiding. Daarom wordt het een bron van probiotica. Het is echter belangrijk op te merken dat niet elke ingeblikte groente levende lactobacillen heeft - augurken zijn een van de uitzonderingen.

2. Kwark

Als een goede afgeleide van melk, valt cottage cheese op als een bron van calcium - een mineraal dat helpt bij het versterken van botten en tanden en essentieel is voor het lichaam. Bovendien is het een minder vette en gezondere kaassoort, dus het is een terugkerende keuze voor lijners.

Maar wat veel mensen niet weten, is dat cottage cheese ook een bron van probiotica is en helpt bij het verteringsproces. Het is echter vermeldenswaard dat het niet overdreven moet worden geconsumeerd, omdat het een bepaalde hoeveelheid natrium en vet bevat. Denk er dus ook aan om dit soort kaas met mate te eten.

3. Groene olijven

Veel gebruikt om vlees, risotto, salades, pasteitjes, pizza's en andere gerechten op smaak te brengen, groene olijven zijn ook voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica. Ze worden in pekel bereid en ondergaan een natuurlijke fermentatie - wat ook die eigenaardige smaak geeft. Bovendien zijn olijven bronnen van antioxidanten, vitamine E, ijzer, calcium, bevorderen de bloedcirculatie (vanwege ijzer), verlagen ze slechte cholesterol en werken ze ook als een natuurlijke ontstekingsremmer.

4. Zuurkool

Zuurkool is een soort zuurkool die veel wordt gebruikt bij de bereiding van salades en snacks (zoals hotdogs). Maar wat veel mensen niet weten, is dat het ook een van de belangrijkste bronnen van nuttige probiotica is. Ze helpen bij de gezondheid van de darmflora en zijn ook rijk aan vitamines, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam. Naast het bevorderen van de spijsvertering, versterkt zuurkool ook de immuniteit, draagt ​​het bij aan de gezondheid van het hart en het zenuwstelsel.

5. Miso

Weinig mensen kennen miso: een Japanse soep bereid uit de fermentatie van soja. Het is echter ook rijk aan probiotica en helpt de spijsvertering goed te functioneren. Bovendien is deze soep rijk aan antioxidanten en vezels, versterkt het de immuniteit en vermindert het ook het slechte cholesterol. Het beste is dat je de soep kunt verbeteren door groenten en andere nuttige ingrediënten toe te voegen.