In toenemende mate investeren duizenden en duizenden mensen geld in cosmetica en esthetische behandelingen om te proberen de effecten van tijd te overwinnen en hun huid mooi, stevig en jeugdig te houden. Ze weten niet dat voedsel een van de meest natuurlijke en economische bronnen van jeugd is! Er wordt weinig over gesproken in relatie tot andere voedingsstoffen van de voedselgroepen, koper is bijvoorbeeld een fundamenteel mineraal dat de huid schoon en gezond maakt en de vroegtijdige veroudering van de lichaamscellen tegengaat.
Volgens voedingsdeskundige Caroline Codonho verbetert koper aspecten van de huid, omdat het belangrijk is voor de vorming van bindweefsels, die de collageen- en elastinevezels vormen, essentieel voor stevigheid. "Koper speelt ook een rol bij de vorming van melanine. Het ontbreken ervan kan voortijdige depigmentatie van het haar, bloedarmoede door kopertekort, botbreekbaarheid en slapheid veroorzaken", onthult de specialist.
Het enzym dat verantwoordelijk is voor het binden van collageen aan elastine (componenten waaruit de huid bestaat), lysyloxidase, is voor die verbinding afhankelijk van koper. Dit is wat de vorming van een sterk en flexibel bindweefsel garandeert.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid koper voor dagelijks gebruik?
Een tekort aan koper in het lichaam kan problemen veroorzaken zoals huidvlekken, vroegtijdig wit haar en verslapping. Om deze tegenslagen te voorkomen, houdt u gewoon de aanbevolen hoeveelheid koperinname up-to-date, zoals uitgelegd door Dr. Codonho:"De aanbevolen hoeveelheid voor een volwassene is 900mcg koper per dag. Met twee of drie paranoten hebben we dat aantal al bereikt. Kastanjes in het algemeen en pure chocolade zijn geweldige bronnen van het mineraal", benadrukt de voedingsdeskundige.
Het consumeren van voedingsmiddelen met koper in hun samenstelling is niet zo moeilijk, maar om je keuze nog praktischer te maken hebben we een lijst gemaakt van 10 belangrijke voedingsmiddelen die bronnen zijn van het mineraal. Kijken!
- Cacaopoeder
- Bruine suiker
- Erwt
- Pinda
- Haver
- Broccoli
- Paddestoel
- Rundvlees
- Rijst
- Kip eigeel
