Leer hoe u 5 gezonde saladedressings kunt bereiden en het gerecht lekkerder kunt maken
Inzetten op sauzen is de truc om de salade een extra smaak te geven. Het mengsel van mosterd en honing is bijvoorbeeld een van de lievelingen onder degenen die graag wedden op dat extra detail om het gezonde gerecht compleet te maken - maar het is niet het enige. Er zijn tal van goede opties voor degenen die tegelijkertijd iets lichts en lekkers willen eten. Ben je nog steeds verdwaald bij het bereiden van sauzen in de keuken? Bekijk dan de tips en trucs om dit laatste en superlekkere detail van de salade goed te krijgen:
Mosterd en honing: combinatie van zoet en pittig is de lieveling van salades
Om te beginnen is het de moeite waard om een beetje over deze combinatie te praten die zo succesvol is om de salade te begeleiden. Door de licht pittige smaak van mosterd te combineren met de zoetheid van honing, laat dit mengsel het gerecht gezond achter met een speciale smaak die alles nog lekkerder maakt.
En het heeft nog steeds de voordelen van de ingrediënten! De mosterd is rijk aan glucosinolaten, een stof die de lever helpt beschermen en een ontgiftende werking heeft in het lichaam. Maar de honing is niet alleen antiseptisch en antioxidant, maar helpt ook de spijsvertering te verbeteren en werkt ook kalmerend.
Hoe te maken:
- Meng mosterd en honing om een homogene textuur te creëren;
- Voeg een beetje peper, zout en olie toe en roer goed om het mengsel af te maken.
Yoghurtsaus: verfrissende optie bij het gezonde gerecht
Een andere optie die heel goed werkt in salades is de yoghurtdressing. Het is perfect om het gerecht een meer verfrissende smaak te geven door citroensap en kruiden in het recept te nemen in tegenstelling tot een snufje peper.
Naast lekker is yoghurt al een goede keuze omdat het een goede bron is van B-vitamines en koolhydraten, terwijl citroensap - naast dit vitaminecomplex - nog vitamine C en mineralen bevat. De kruiden die in het mengsel gaan, bieslook en munt , hebben naast de smaak ook voordelen: de eerste is goed voor het hart, versterkt de botten en werkt nog steeds bij het voorkomen van kanker. De tweede helpt daarentegen om verkoudheids- en griepsymptomen te verlichten, huidirritaties te verminderen en werkt zelfs als verlichting voor misselijkheid.
Hoe te maken:
- Meng met een beetje olijfolie de natuurlijke of magere yoghurt met een lepel bieslook en een andere munt, zowel vers als goed gehakt;
- Voeg na het goed mengen van deze ingrediënten zout en een snufje peper toe;
- Voeg als laatste een eetlepel citroensap toe en meng goed.
Knoflooksaus: eenvoudige en praktische versie om een extra smaak in de salade te garanderen
De knoflook is een van de ingrediënten die in de loop van de tijd worden gebruikt om het eten meer te laten smaken. Het is dus duidelijk dat het ook een goede optie lijkt om salades op smaak te brengen! De karakteristieke smaak zou voldoende reden kunnen zijn om het te gebruiken, maar het is niet alleen dat: het voedsel is zeer voedzaam, met veel vitamines, mineralen en aminozuren die het lichaam nodig heeft om sterk en gezond te blijven. Bovendien is het ook goed voor het hart en verlicht het luchtwegaandoeningen.
Hoe te maken:
- Begin met het kloppen van olijfolie met een beetje azijn;
- Breng op smaak met een snufje zout en peper;
- Scheid de fijngehakte knoflook en voeg ze toe aan het mengsel dat al gemaakt is om de saus af te maken.
Sinaasappelsaus: perfect voor wie een zoete toets in de salade wil
De mosterd- en honingsaus is niet de enige mogelijkheid om de salade zoet te laten smaken: je kunt het menu ook een beetje variëren met de sinaasappelsaus. Behalve dat het een goede optie is om weg te komen van het traditionele, kun je nog steeds genieten van de antioxiderende eigenschappen van sinaasappel en zijn voedingsstoffen - zoals calcium, foliumzuur, fosfor en ijzer. Om nog maar te zwijgen van de reeds genoemde voordelen van citroen en mosterd , die ook deel uitmaken van dit recept.
Hoe te maken:
- Meng een beetje olijfolie met 4 eetlepels sinaasappelsap, 2 eetlepels citroensap en nog een eetlepel mosterd;
- Voeg zout en peper naar smaak toe in het mengsel om op smaak te brengen.
Vinaigrette-saus: klassiek voor salades van alle soorten
Om de lijst af te maken, is een praktische optie die bij praktisch alle soorten salade werkt de vinaigrette dressing. De azijn combineert ingrediënten met weinig calorieën en heeft ook antioxiderende eigenschappen - wat geweldig is om dit gezonde gerecht nog rijker te maken. Verkrijgbaar in verschillende versies, u kunt kiezen wat u in het recept wilt gebruiken op basis van uw voorkeur.
Hoe te maken:
- Meng 1/2 kopje appelciderazijn met 2 eetlepels olijfolie;
- Voeg een lepel sojasaus en fijne kruiden toe en meng alles.