Antioxidanten zijn belangrijke stoffen voor de gezondheid van iedereen. Dit komt omdat ze werken door vrije radicalen te remmen, zodat ze de veroudering van cellen kunnen vertragen en een reeks ziekten kunnen voorkomen. Daarom moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stof altijd in ons menu worden opgenomen. Het goede nieuws is dat ze talrijk zijn en de hele dag kunnen worden gegeten, van ontbijt tot diner! Om je te inspireren om steeds beter te eten, hebben we 8 voedingsmiddelen gescheiden die superrijk zijn aan antioxidanten. Uitchecken!
1. Broccoli is rijk aan de antioxidant sulforan
Deze groente is een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt vinden. Behalve dat het rijk is aan ijzer, vezels en vitamine C, heeft het ook een zeer gedifferentieerde stof: sulforan, een soort natuurlijke antioxidant waarvan bekend is dat het kanker en andere ziekten voorkomt. Het grote voordeel van deze groente is dat het het lichaam ontgift en tevens ontstekingsremmend werkt. Een goede tip is om elke dag een groene en diverse salade (met broccoli en andere groenten) te maken.
2. Rozijnen hebben de stof resveratrol
Wist je dat rozijnen ook een uitstekende bron van antioxidanten zijn? Welnu, dit gedroogde fruit heeft een hogere concentratie aan voedingsstoffen, juist omdat het het uitdroogingsproces heeft doorgemaakt. Maar het grote verschil van de druif is de aanwezigheid van resveratrol, een van de belangrijkste antioxidanten die er bestaan. Het helpt ook om ontstekingen, slecht cholesterol te verminderen en hartaandoeningen te voorkomen.
3. Acai is een bron van vitamines en mineralen
Een van de lieve vruchten van elke zomer, açaí is een ander voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en antioxidanten. Het valt ook op omdat het een bron is van vezels en verschillende vitamines: A, C, D, E en K - daarom helpt het ook om het immuunsysteem te versterken en de goede werking van het spijsverteringsstelsel te behouden. Maar het meest interessante is dat het ook werkt als een uitstekende antioxidant.
Opmerking: de meeste mensen consumeren deze vrucht meestal met guaranastroop of gehakte banaan - een heerlijke en superverfrissende combinatie! Maar door deze toevoeging van ingrediënten wordt de açaí meer calorieën. Daarom is het meest aanbevolen om de vrucht in natura te eten , om alle gunstige voedingsstoffen die het biedt te absorberen.
4. Spinazie is rijk aan vitamine E
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E werken over het algemeen meestal als geweldige antioxidanten. In het geval van spinazie is de logica hetzelfde: net als broccoli is het een soort donkergroene groente vol gunstige eigenschappen. Naast een grote hoeveelheid ijzer en vezels bevat spinazie ook bètacaroteen, een soort natuurlijk pigment (aanwezig in veel planten) dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A. Het is ook een van de belangrijkste antioxidanten die er bestaan, naast dat het goed is voor botten, haar, nagels en het beschermen van de hoornvliezen van de ogen.
5. Tomaat heeft lycopeen, een natuurlijke antioxidant
Nog een antioxidantvoedsel dat je niet uit je dieet mag laten: tomaat is een superlekkere vrucht die rijk is aan lycopeen, een andere zeer effectieve natuurlijke antioxidant. Deze stof is verantwoordelijk voor het rood kleuren van verschillende soorten fruit en groenten, zoals watermeloen. Het helpt mogelijke mutaties in de cellen tegen te gaan (kanker voorkomen) en verbetert ook de bloedcirculatie.
6. Citroen bevat limoneen, een van de belangrijkste antioxidanten
Citroen, een van de lekkerste en gezondste citrusvruchten, is ook rijk aan antioxidanten (het bevat vitamine C- en B-complex en mineralen zoals calcium en fosfor). Daarnaast bevat het ook limoneen, een karakteristieke stof van citrusvruchten, zoals sinaasappels en mandarijnen. Deze verbinding werkt ook als een antioxidant in het lichaam en voorkomt ziekten zoals hypertensie en cataract.
7. Noten zijn een bron van resveratrol
In de groep oliezaden zijn noten het voedsel dat het rijkst is aan antioxidanten: bronnen van vitamine C, E, omega 3, zink, kalium en een superbelangrijke stof: resveratrol (ook aanwezig in druiven), dat helpt om de oxiderende werking tegen te gaan van vrije radicalen. Om gezond te eten, kun je een kleine portie noten per dag eten (ongeveer vier eenheden), evenals een mix met andere noten.
8. Bramen en bessen zijn rijk aan vitamine C en E
Blackberry is een van de meest smakelijke en heilzame rode vruchten - rijk aan vitamine C, E, B en K, ijzer, foliumzuur en andere supergezonde componenten. De aanwezigheid van vitamine E is het grote verschil dat deze vrucht tot een belangrijke natuurlijke antioxidant maakt. Maar daarnaast zijn er nog andere rode vruchten die de functietabel vervullen: aardbeien, frambozen, bosbessen en vele anderen. Het is de moeite waard om ze in uw dieet op te nemen!
Extra tip: Bedenk dat er veel andere voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan antioxidanten, zoals avocado, kiwi, hazelnoot, specerijen zoals ui en knoflook enzovoort. Het meest geschikt is om een zeer rijk en divers menu te maken, waarbij altijd wordt afgewisseld tussen deze ingrediënten.
