Door het mediterrane dieet konden mensen die in het Middellandse Zeegebied wonen een lang leven leiden, zelfs in een tijd waarin de geneeskunde nog niet zo geavanceerd was. Dit was te danken aan een dieet dat rijk is aan voedingsstoffen, vooral met betrekking tot zeevruchten. Vis in het algemeen is immers zeer gunstig voor ons lichaam, waardoor hun consumptie breed werd aangegeven.
Onder de zee krijgt zalm een bijzonder hoogtepunt, het wordt ook rauw geconsumeerd in de Japanse keuken. Maar zelfs als u de keuken van dit land niet lekker vindt, weet dan dat deze vis nog steeds een plaats op uw menu verdient. Ben je niet overtuigd? Bekijk dus 5 redenen om het te consumeren die u van gedachten zullen doen veranderen:
Zalm is een bondgenoot van het hart
Als we zalm in één term zouden kunnen omschrijven, zou het omega 3 zijn. Dit komt doordat vrijwel alle voordelen direct of indirect verband houden met dit essentiële vetzuur, dat in grote hoeveelheden voorkomt in zeewatervissen. Misschien wel het meest bekende voordeel van omega 3 is het feit dat het de vorming van vetplaques voorkomt, die slagaders kunnen verstoppen en daardoor ernstige problemen kunnen veroorzaken, zoals een hartaanval. Bovendien helpt het ook om het cholesterolgehalte te verlagen, wat alleen maar aantoont dat dit voedsel een geweldige bondgenoot is van de gezondheid van het hart.
De consumptie ervan zorgt voor welzijn
Wist je dat omega 3 helpt om je humeur te verbeteren? Dat komt omdat het een ontstekingsremmende werking heeft, die de symptomen van depressie kan verlichten. Maar dat is niet de enige reden voor zalm om welzijn te genereren! Het heeft het aminozuur tryptofaan, dat helpt bij de aanmaak van serotonine. Deze neurotransmitter is op zijn beurt verantwoordelijk voor het gevoel van plezier. Daarom stelt de consumptie van vis ons in staat om in alle opzichten beter te leven, zowel fysiek als mentaal.
Vis is een goede antioxidant
Zalm is rijk aan vitamines en mineralen en wordt beschouwd als een geweldige antioxidant. Dit betekent dat het de overmaat aan vrije radicalen in ons lichaam bestrijdt, die op hun beurt onze cellen oxideren - wat bijvoorbeeld kan leiden tot vroegtijdige veroudering. Het maakt het lichaam ook sterker en minder vatbaar voor ziekten, waardoor het ontstaan van verschillende soorten ziekten, variërend van verkoudheid tot kanker, wordt voorkomen.
Zalm vermijdt problemen die verband houden met het centrale zenuwstelsel
Omdat omega 3 helpt bij de ontwikkeling van hersencellen, worden problemen met het centrale zenuwstelsel vermeden. Een van de bekendste is de ziekte van Alzheimer, die mentale functies vernietigt en tot geheugenverlies leidt. Om nog maar te zwijgen van het feit dat, zoals eerder vermeld, de consumptie van zalm de symptomen van depressie kan verminderen, een ziekte die ook verband houdt met onze hersenen.
Maakt botten sterker en voorkomt osteoporose
Oké, de voordelen van omega 3 zijn opmerkelijk, maar wist je dat zalm ook goede hoeveelheden vitamine A en D bevat? De eerste maakt het haar en de huid mooier, en helpt ook bij het zien - vooral 's nachts. De tweede vergemakkelijkt de opname van calcium en fosfor, waardoor niet alleen osteoporose wordt vermeden, maar ook de botten en spieren worden versterkt, wat ideaal is voor degenen die sporten.
