Salades op maandag, soepen op dinsdag, volkoren pasta op woensdag, vlees tijdens traditionele weekendlunches ... Het opzetten van een gezond menu voor het dagelijks leven is een van de belangrijkste factoren voor wie op korte termijn de kwaliteit van leven wil verbeteren deadline. En door gehoor te geven aan fysieke behoeften, aan te passen aan levensstijl, gewoonten en smaken, kan deze routine tegelijkertijd een heerlijke en voedzame praktijk zijn. Bekijk goede tips voor het samenstellen van een samenhangend en functioneel menu voor uw dagelijks leven!
Het plannen en organiseren van eten is ook een geweldige manier om te innoveren op het menu, niet om in gelijkheid te vervallen, en toch de mogelijkheid te hebben om elke week van nieuwe smaken en combinaties te genieten. Volgens voedingsdeskundige Glasiele Medeiros kan de verscheidenheid aan voedingsmiddelen helpen bij het bereiden van het weekmenu:
"Planning is essentieel bij het samenstellen van een gezond menu, waardoor eentonigheid van voedsel wordt vermeden en de levering van verschillende voedingsstoffen die nodig zijn voor het goed functioneren van het organisme wordt bevorderd. Bovendien vermijdt het tijd- en geldverspilling, omdat het de reis naar de supermarkt optimaliseert en vermijdt de aankoop van onnodig voedsel ", analyseert de voedingsdeskundige en benadrukt hieronder de behoeften van een functioneel menu. Kijken!
Geplande maaltijden: wat mag er niet ontbreken op het dagmenu?
Voor Glasiele Medeiros hoort een gezond menu uit verschillende voedingsgroepen te bestaan. De harmonie tussen kleuren, smaken en texturen moet worden gehandhaafd: "Hoe groter de verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen in een maaltijd, hoe groter de toevoer van voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten", voegt de professional toe.
Daarom moet een gezond menu bestaan uit:
- Volle granen: voedingsmiddelen zoals zilvervliesrijst, 7-granenrijst, haver en quinoa staan bekend om hun veelheid aan voedingsvezels die onze darmen gezond maken en de cardiovasculaire gezondheid ten goede komen.
- Peulvruchten: bonen, linzen, gedroogde erwten, kikkererwten ... Al deze voedingsmiddelen zijn gezond, ze zijn ook rijk aan vezels en mineralen, zoals ijzer, wat het risico op bloedarmoede helpt verminderen en bijdraagt aan het evenwicht van lichaam.
- Fruit: als desserts, tussendoortjes en zelfs om een heerlijk ontbijt samen te stellen, spelen fruit een fundamentele rol in ons lichaam, omdat ze vitamine C, vezels en mineralen zoals kalium en magnesium leveren, waardoor de gezondheid van de botten verbetert en immuunsysteem.
- Gevarieerde groenten en fruit: misbruik van kleuren! Groenten bevatten een hoeveelheid voedingsstoffen die helpen bij het welzijn en om het lichaam te voeden. In combinatie met andere voedingsmiddelen helpen ze uw gezondheid up-to-date te houden en uw lichaam actief te houden.
- Mager vlees en eieren: eiwitten zijn essentieel voor ons welzijn, omdat ze verantwoordelijk zijn voor verschillende functies in het lichaam, zoals: structureel, enzymatisch, hormonaal, afweer, bloedstolling en transport.
- Oliehoudende zaden: de oliehoudende zadenmix, bestaande uit kastanjes, amandelen, hazelnoten, enz., Is rijk aan krachtige antioxidanten die vroegtijdige veroudering van cellen voorkomen, waardoor het lichaam langer gezond en jong blijft.
Hoe maaltijden in de week organiseren? Bekijk 7 voedingsdeskundige tips voor gezond eten!
1º - Kies de dag van de week met meer vrije tijd en reserveer een paar uur om maaltijden voor een week te plannen.
2e - Stel een wekelijks menu samen en maak uw boodschappenlijst op basis van dat menu.
3e - Laat de slablaadjes al gewassen, ontsmet en droog bewaard in de koelkast. "Dit garandeert een grotere duurzaamheid van de bladeren en bevordert de consumptie, aangezien ze al klaar zijn op het moment van gebruik", geeft de professional aan.
4º - Bewaar altijd eieren, gekookte en versnipperde kip in de koelkast, klaar gehakt, gebakken spinazie, geraspte wortelen, broccoli en voorgekookte groenten. "Je kunt deze voedingsmiddelen gebruiken om een boterham of wrap te maken, een salade op smaak te brengen, een soep te verrijken, een tapioca te vullen. Hoe dan ook, met een beetje creativiteit zijn de mogelijkheden eindeloos", legt Glasiele uit.
5e - Zorg voor een verscheidenheid aan gehakte en bevroren groenten en groenten.
6e - Ingeblikte tonijn en sardines zijn goede eiwitopties om in je voorraadkast te hebben. "Kies altijd de versies die in olie of olijfolie zijn geconserveerd, en gooi die olie weg als je hem consumeert", analyseert hij.
7e - Oliehoudende zaden en droog of vers fruit zijn goede opties voor snacks die buitenshuis worden geconsumeerd. "Behalve dat ze voedzaam zijn, zijn ze gemakkelijk mee te nemen en eten ze niets om de honger te stillen", besluit de professional.
* Glasiele Medeiros (CRN 4 09101150) is klinisch voedingsdeskundige werkzaam in een ziekenhuis en een privépraktijk. Ze is afgestudeerd aan UERJ (Staatsuniversiteit van Rio de Janeiro) en afgestudeerd in Functionele Klinische Voeding door het VP Center for Functional Nutrition. Instagram: / glasimedeirosnutri
