Wilt u fruit sneller laten rijpen? Bekijk de beste trucs!

Op warme dagen, heel kenmerkend voor de zomer, is het vrij normaal om te lijden onder de versnelde rijping van fruit en groenten - waardoor veel sneller bederft en helaas verloren moet gaan. Maar er zijn ook omgekeerde situaties, waarbij het wenselijk is dat het eten al snel niet meer groen wordt zodat we het kunnen eten of gebruiken in een recept. Als u dit probleem ondervindt, bent u bij ons aan het juiste adres, want we hebben de trucs gescheiden om het fruit sneller te laten rijpen dan zijn natuurlijke cyclus. Kijk eens:

Niet al het fruit rijpt van de voet

Allereerst is het goed erop te wijzen dat alleen klimatologische vruchten na de oogst rijpen, dat wil zeggen buiten de stengel. Onder de niet-climacterische hebben we druiven, sinaasappels en aardbeien, wat betekent dat als je een van hen nog groen koopt, het nutteloos is om te verwachten dat ze alleen zullen bederven en niet rijpen. Onder de climacteriën - die kunnen worden gekocht voordat ze rijp zijn - hebben we: banaan, appel, avocado, perzik, mango, passievrucht, papaja en peer. En het is met betrekking tot sommige ervan dat we zullen uitleggen hoe u uw rijpingsproces kunt stroomlijnen.

Appel en banaan rijpen sneller als ze in een gesloten papieren zak blijven

Wist je dat door de vruchten naast elkaar te leggen ze sneller rijpen? Dit komt omdat ze ethyleengas afgeven, dat verantwoordelijk is voor hun rijping - en dus hoe groter de hoeveelheid, hoe sneller ze rijpen. Maar naast het kiezen van de goede oude fruitschaal, is het de kunst om ze in een papieren zak te doen en stevig vast te binden. Open het vervolgens met enige regelmaat om te zien hoeveel ze zijn gerijpt en haal het eruit wanneer ze op het punt zijn dat u wilt.

Deze tip werkt niet alleen goed bij appels, maar ook bij bananen. Deze tweede wordt zelfs beschouwd als een kampioen als het gaat om climacterisch fruit, omdat het er een is die sneller rijpt. Het is goed om te onthouden dat sommige recepten vragen om erg rijp te zijn, omdat dit het zoeter maakt, en daarom werkt de zakentruc zo goed. Maar wees voorzichtig: gebruik een papieren zak, geen plastic, want dit heeft het tegenovergestelde effect en voorkomt dat ze snel rijpen.

Gesneden avocado moet citroensap krijgen

Hoewel de zaktruc ook werkt voor avocado's, kan de methode inefficiënt zijn als het fruit al in tweeën is gesneden. Niet iedereen weet immers hoe te identificeren wanneer het klaar is voor consumptie, dus maken ze de fout om het voor het punt te openen. In dit geval is het de kunst om een ​​beetje citroensap in het vruchtvlees te doen, om oxidatie te voorkomen, en het weer te sluiten. Wikkel hiervoor de avocado in plasticfolie en plaats hem in de koelkast, om te voorkomen dat hij gaat rotten in plaats van rijpen.

Mango moet op rijst of maïs worden geplaatst

We hebben weer de zaktruc, maar in het geval van de mango is er nog een die vrij ongebruikelijk is en ook heel goed werkt: het fruit op rijst of maïs zetten. Dit komt omdat deze granen voorkomen dat ethyleen zich verspreidt, waardoor het fruit sneller rijpt dan verwacht.

Peer kan in krantenpapier worden gewikkeld en op een warme plaats worden bewaard

Ten slotte hebben we een truc die kan worden gebruikt als alternatief voor de zak, en die werkt voor fruit in het algemeen, vooral de peer, die langer nodig heeft om te rijpen. De tip is om het fruit in een krant te wikkelen en het in de buurt van een hete plek te laten liggen, zoals in de oven als deze uitstaat. Je hebt dus de combinatie van twee factoren die ervoor zorgen dat het fruit sneller rijpt, namelijk voorkomen dat ethyleengas zich verspreidt en het voedsel op een warme plaats bewaren.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente