Donkergroene groenten: hoe kunnen ze goed zijn voor uw gezondheid?

Groenten zijn voedselrijk voedsel en zijn daarom essentieel voor gezond eten. De hoeveelheid vezels, vitamines en mineralen die in deze groenten aanwezig zijn, maakt ze tot een zeer belangrijk onderdeel in elk dieet. Als het om donkergroene groenten gaat, geldt dit nog meer. Broccoli, rucola, spinazie, waterkers, snijbiet, kool ... De donkerste groenten moeten in de dagelijkse maaltijden worden opgenomen, aangezien ze rijk zijn aan voedingsstoffen en verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Als je wat meer wilt weten over de voordelen van het opnemen van dit soort voedsel in je dieet, bekijk het dan eens!

Vezels

Zoals de meeste groenten zijn donkergroene groenten rijk aan vezels. Deze voedingsstof biedt verschillende gezondheidsvoordelen, zoals de regulering van het spijsverteringsstelsel en de verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed, en is bovendien bondgenoot van diëten voor gewichtsverlies. Dit komt doordat de vezels het verzadigingsgevoel langer laten duren, de eetlust verminderen en de darmwerking vergemakkelijken. Bovendien is een vezelrijk dieet belangrijk voor mensen met diabetes type 2 - of degenen die de neiging hebben om de ziekte te ontwikkelen - omdat ze de opname van suiker vertragen en de bloedglucosespiegel verlagen, waardoor glycemische pieken na een maaltijd worden vermeden.

Vitaminen

Donkere bladgroenten zijn ook rijk aan vitamines. Vitamine A en C zijn in bijna alle gevallen aanwezig en hebben een antioxiderende werking - die vroegtijdige veroudering voorkomen - en helpen bij het voorkomen van bepaalde soorten kanker. Ze helpen ook om gezonde ogen, botten en het zenuwstelsel te behouden. Deze voedingsstoffen verbeteren de immuniteit en voorkomen hart- en vaatziekten. Vitamine K is ook erg aanwezig in sommige donkere groenten, zoals sla, kool, snijbiet, rucola en spinazie. Ze zijn ook een uitstekende bron van vitamine E en het B-complex.

Mineralen

Als u op zoek bent naar een dieet dat rijk is aan calcium of foliumzuur, zet dan in op donkere groenten, die uitstekende bronnen van deze mineralen zijn. Deze groenten zijn ook rijk aan ijzer en helpen bloedarmoede te bestrijden. Kalium, magnesium en fosfor zijn ook mineralen die zeer aanwezig zijn in dit soort voedsel en die verschillende voordelen bieden, zoals spier- en botversterking.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente