Allergisch voor tomaten? Ontdek welke voedingsmiddelen het fruit op het menu kunnen vervangen

Tomaten zijn een ingrediënt dat in verschillende recepten wordt gebruikt, vooral voor degenen die een gezond dieet volgen en veel salades consumeren. Dus, heb je je ooit het ongemak voorgesteld om voedingsmiddelen te vermijden die dit ingrediënt bevatten vanwege een allergie? Ja, hoewel het zeldzaam is dat er mensen zijn die deze vrucht of iets dat erop is gemaakt, niet kunnen consumeren vanwege allergische crises.

Als we erover nadenken, en om degenen die deel uitmaken van deze selecte groep die dit type allergie heeft ontwikkeld, te helpen, hebben we een speciaal artikel opgesteld waarin de meest voorkomende symptomen van het probleem worden uitgelegd en wat te doen om tomaten in voedsel te vervangen. Kom het bekijken!

Allergie voor tomaat kan brandend maagzuur, maagpijn en zelfs uitslag veroorzaken

Hoewel het niet vaak voorkomt, kan allergie voor tomaten inderdaad sommige mensen treffen. Een van de symptomen is maagpijn en een ongemakkelijk gevoel van brandend maagzuur elke keer dat het fruit wordt geconsumeerd, maar de allergische crisis kan zich ook fysiek manifesteren - met jeuk en uitslag bijvoorbeeld - omdat het deel uitmaakt van de groep van contactallergieën (ook bekend als "type 1").

Volgens wetenschappers zijn genetische factoren verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het probleem. De reden zou zijn dat het organisme het tomatenallergeen - dat wil zeggen de stof die overgevoeligheid veroorzaakt - verwart met een externe vijand die koste wat kost moet worden bestreden.

Voedsel met kleuren variërend van geel tot rood kan tomaten vervangen

Een van de grootste voordelen van tomaten is de aanwezigheid van lycopeen, een rood pigment (carotenoïde) dat als antioxidant werkt en kankercellen in het lichaam bestrijdt. Maar net als het voedsel met de hoogste concentratie van deze stof, kunnen mensen die allergisch zijn op andere opties wedden om dit voordeel niet te missen.

Omdat het een carotenoïde is - een chemische stof die verantwoordelijk is voor het geven van de toon van geel naar rood - is de tip om voedingsmiddelen te consumeren die deze kleuren hebben. De sinaasappelwortel werkt bijvoorbeeld ook als bron van deze antioxidant die aanwezig is in tomaten, zoals het geval is bij rode paprika's, papaja's, mango's, pompoenen en andere ingrediënten die tussen deze tonen bewegen.

Vitamine C uit tomaten is te vinden in veel fruit

Naast lycopeen zijn tomaten ook rijk aan vitamine C.Daarom, om geen voedingsstoffen uit deze vrucht te verliezen, moeten mensen die allergisch zijn hun dieet aanvullen met voedingsmiddelen die deze stof bevatten, die helpt bij het transport van ijzer en ook helpt om te vechten tegen bloedarmoede door het immuunsysteem te versterken. Tot de rijkste aan deze voedingsstof behoren verschillende soorten fruit - zoals sinaasappel, citroen, aardbei en ananas - en groene bladgroenten - zoals broccoli, spinazie, kool en kool.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente