Ben jij het type dat voedselschalen weggooit? Weet dat veel ervan kunnen worden hergebruikt in recepten, waardoor er nog meer voedingsstoffen in uw eten komen. Sommige opties waarvan je waarschijnlijk niet eens denkt dat ze werken op gerechten - zoals eierschaal, knoflook, ui en tomaat - maar weten dat ze kunnen helpen bij het maken van heerlijke en super voedzame maaltijden. Vind je het idee leuk? Lees dan meer informatie over deze en andere ongebruikelijke schelpen:
Eierschaal kan worden gebruikt om bloem te maken
Bij het bereiden van het ei is de schaal een van de eerste delen die wordt weggegooid - het is tenslotte nutteloos, toch? Mis! Het kan worden hergebruikt om het hoofdingrediënt te zijn van een ongebruikelijke versie van bloem, die opvalt door zijn rijk aan calcium!
Om dit ingrediënt te bereiden, dat kan worden gebruikt bij de bereiding van het deeg voor cakes en brood, is het heel eenvoudig: eerst moet je de huid wassen en het membraan - een soort film - dat zich in het ingrediënt bevindt, verwijderen. Dat gedaan, breng het gewoon ongeveer 1 uur naar de oven. Prak ten slotte alles in een blender, zeef en klaar!
Knoflookschil dient om thee te zetten met geneeskrachtige eigenschappen
Knoflook kan ook worden hergebruikt bij de bereiding van thee met medicinale functies. Dat komt omdat het rijk is aan antioxidanten - zoals zink en selenium - die het risico op hartaandoeningen helpen verlagen en zelfs diabetes bestrijden. Om nog maar te zwijgen van de ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
Er zijn geen mysteries om de thee te bereiden: plet de knoflook gewoon in een kopje of glas, schil alles en voeg dan heel heet water en een beetje honing toe om de drank zoeter te maken. Dat gedaan, gebruik gewoon wat extra doek of bak om op de beker of het glas te plaatsen om het gebied een paar minuten te verstikken en dat is alles!
Uienschil kan voorkomen in thee, soepen en zelfs in brooddeeg
Net als bij knoflook kunnen uienschillen ook worden gebruikt om een krachtige thee te zetten! Een van de voordelen van de drank is de aanwezigheid van antioxidanten, ontstekingsremmende eigenschappen en zelfs verlichting van menstruatiekrampen.
En het gebruik van uienschillen houdt hier niet op: het kan ook voorkomen tussen de ingrediënten van de soep om smaak aan het gerecht te geven en worden gebruikt om tot 5% van het meel dat wordt gebruikt bij de bereiding van het brooddeeg te vervangen, zodat het een aroma krijgt en een extra smaak.
Citroen- en sinaasappelschil leveren heerlijke krasloten op
Wist je dat citroen- en sinaasappelschil wordt gebruikt om krasloten te maken? Dus in plaats van ze weg te gooien wanneer je een van de vruchten eet, kun je alles in een bakje bewaren om dit heerlijke recept te maken - rijk aan antioxidanten! - wat erg goed valt op warme dagen.
De kras voorbereiden is heel eenvoudig: rasp de schillen gewoon op een rasp, doe alles in een gesloten bakje en leg het tenslotte in de vriezer om in te vriezen.
Pompoenschil kan voorkomen in salades en zelfs in rijst
Een andere ongebruikelijke schil die voor recepten kan worden gebruikt, is de pompoen. Omdat het rijk is aan vezels, vitamine C en antioxidanten heeft, zijn onder meer de voordelen de versterking van botten en tanden, verhoogde immuniteit en ook het bestrijden van kanker en problemen met betrekking tot het cardiovasculaire systeem. Het gebruik in de keuken is veelzijdig: het kan zowel in salades als als extra ingrediënt in rijst worden gebruikt.
