Leer hoe u groenten kunt maken

Weten hoe om te gaan met voedsel is essentieel voor onze voeding. Naast een geweldige manier om groenten langer te bewaren, kan een ingeblikte groente ook een geweldig cadeau zijn voor drukke vrienden. De variëteit is immens: olijven, maïs, erwten, augurken, palmharten, tomaten, courgette en wortelen.

In feite kan elke groente worden gebruikt in conserven, bijvoorbeeld voor een goede salade. Het proces is helemaal niet ingewikkeld, je moet gewoon creatief zijn. Het interessante bij het bereiden van het inblikken is om meerdere groenten in één te gebruiken, waardoor de pot kleurrijker en smakelijker wordt.

Stap voor stap voor heerlijke groenteconserven!

1. De eerste stap is het koken van de groenten. Voor deze situatie is het ideaal dat ze aan de tand blijven, dat wil zeggen gekookt en toch stevig. Hierdoor zijn deze groenten lekkerder op het moment van consumptie en verliezen ze ook minder voedingsstoffen.

2. Afhankelijk van de groenten die worden gebruikt, moeten de soorten sneden verschillen. De ui moet bijvoorbeeld voor het wassen in plakjes worden gesneden en ongeveer 10 minuten in water weken. De peul en de wortel kunnen naar wens in verschillende delen worden gesneden. Voor komkommers is het goed om de twee tips weg te gooien voordat u ze goed wast.

3. Wanneer u de groenten in de pot doet, zelfs voordat u de kruiden toevoegt, is het goed om ze in lagen te scheiden. Dit geeft een meer verfijnde toets aan de pot, waardoor de hele inmaak mooier en smakelijker wordt.

4. Een goede tip voordat u de olie en azijn aan het inmaakproduct toevoegt, is om een ​​klein mengsel te maken om het nog beter te laten smaken. Kook azijn, olie en oregano. Nadat je dit allemaal hebt gemengd, hoef je de groenten alleen maar over te schenken tot ze helemaal ondergedompeld zijn.

5. Laat het tot slot nog minstens 24 uur proeven voor consumptie!

Volgens voedingsdeskundige Anete Mecenas, coördinator van het Anete Mecenas Nutrition Center, hebben zelfgemaakte conserven het voordeel dat ze minder natrium bevatten dan geïndustrialiseerde conserven, en mogelijk ook een hogere voedingswaarde hebben. De voedingsdeskundige, specialist in functionele voeding, sportvoeding en nutrigenomics, benadrukt ook dat het belangrijk is om altijd een evenwichtige voeding te zoeken en alles met mate te consumeren. "Bewaar het glas na het openen van de conservenindustrie in de koelkast en consumeer het binnen 2 weken. Ik probeer heel voorzichtig te zijn met hygiëne. Was altijd je handen voordat je met voedsel vastpakt", zegt Anete.

Ingeblikte groenten kunnen 5 tot 6 maanden buiten de koelkast meegaan, met het glas volledig gesloten.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente