Juni is een maand met een heerlijke oogst van voedingsmiddelen die belangrijk zijn voor onze gezondheid. En, onder de belangrijkste opties van die tijd, een ingrediënt dat zeer aanwezig is in de Braziliaanse keuken, krijgt speciale aandacht: het hart van palm, in zijn verschillende soorten (açaí, pupunha en juçara), leeft zijn beste tijd van het jaar, omdat het voedzamer en smakelijker is. . Lees iets meer over de gezondheidsvoordelen van palmharten!
Het hart van de palm, afkomstig uit het binnenste van de palmboom, is een groente met zeer weinig calorieën, ideaal om een gezond voedingsplan op te stellen en nuttige stoffen aan ons lichaam te brengen. Het is rijk aan voedingsvezels en vitamines (A-, C- en B-complex) en bevat ook krachtige mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor, kalium en magnesium die helpen bij de ontwikkeling en versterking van het lichaam. Volgens voedingsdeskundige Daniella Chein, vooral in juni, is palmhart een uitstekende voeding voor dagelijkse consumptie:
"Het hart van de handpalm bevat kalium dat helpt bij de bloeddruk, in de hartslag, krampen voorkomt en ook het gewichtsverlies bevordert, wat een uitstekende optie is voor diegenen die een caloriebeperkt dieet gaan beginnen of al doen", legt de professional uit.
Hart van palmvoordelen: ontdek 6 redenen om dit voedsel dagelijks te consumeren!
1 - Bevordert gezond gewichtsverlies: naast de diversiteit aan voedingsstoffen die het welzijn van ons lichaam bevorderen, bevat het hart van de palm weinig calorieën (ongeveer 30 Kcal in 100 g rauw voedsel), wat ideaal is om het dieet samen te stellen van degenen die dat willen afvallen zonder lekker eten op te geven.
2 - Versterkt het immuunsysteem: een bron van vitamine C, het hart van de palm wordt een voedingsmiddel dat verantwoordelijk is voor het versterken van ons immuunsysteem en het vrij houden van ziekten, griep en verkoudheid die veel voorkomen in deze koudste tijd van het jaar. Als antioxidant helpt de stof ook om vroegtijdige celveroudering tegen te gaan.
3 - Zorgt voor een gezond hart: met het kalium in zijn samenstelling, wordt het hart van de palm een perfecte bondgenoot van onze cardiovasculaire gezondheid. Regelmatige consumptie van de groente kan werken om de bloeddruk en hartslag onder controle te houden, naast het bevorderen van de gezondheid van de spieren, waardoor het vrij blijft van hartaanvallen, beroertes en andere complicaties.
4 - Verbetert de darmtransit: rijk aan voedingsvezels, het hart van de palm is ideaal om de darm gezond te maken, voor verzadiging te zorgen en ook om constipatie en obstipatie te voorkomen. Voedingsvezels helpen ook het gevoel van ongemak veroorzaakt door zwelling te verminderen en dragen bij aan het verminderen van vochtretentie.
5 - Het komt de slaap ten goede: Bedtijd is altijd erg belangrijk, rust is immers cruciaal voor het uitvoeren van dagelijkse activiteiten en voor mensen met slapeloosheid of de kwaliteit van de slaap is niet de beste geweest, kan het hart van de handpalm ook helpen. De vitamine B6 die in de groente wordt aangetroffen, helpt stemmingswisselingen en hormonale onevenwichtigheden te verminderen en zorgt voor meer rust met een gevoel van welzijn.
6 - Helpt bij de ontwikkeling van spieren: Voor beoefenaars van fysieke activiteit en die gezondheid en spiergroei willen verzekeren, is het hart van de handpalm een goede bron van zink, een essentiële stof om de spieren te voeden en te helpen bij de ontwikkeling. Bovendien helpt zink bij de synthese van eiwitten die ook belangrijk zijn voor de spierkwaliteit.
Beperkingen - Volgens de voedingsdeskundige is het, hoewel het een gezond voedingsmiddel is, belangrijk om op enkele bijzonderheden te letten: "Het bevat een aanzienlijk deel van natrium, dat kan bijdragen aan het vasthouden van vocht, dus als uw lichaam de neiging heeft om het vast te houden, vermijd het of combineer het met andere voedingsmiddelen die het evenwicht bewerkstelligen en zo enige schade aan je stofwisseling voorkomen ”, besluit de professional.
Waarom moeten we altijd oogstvoedsel kiezen?
Volgens voedingsdeskundige Daniella Chein is al het voedsel dat zich in de oogstperiode bevindt in het voordeel omdat het op het juiste moment is geoogst, een lagere uiteindelijke prijs heeft omdat het aanbod groter is. "Bovendien is de smaak verfijnder en natuurlijker!", Besluit de professional.
