Waar wordt postelein voor gebruikt, een eetbare plant die groeit op Braziliaanse bodem
Het is een ingewikkelde missie om het universum van medicinale planten grondig te kennen, nietwaar? Er zijn tenslotte talloze soorten en soorten (met verschillende eigenschappen) die we dagelijks kunnen consumeren. Postelein (of caaponga - Tupi-nomenclatuur) is bijvoorbeeld een kruipende en eetbare plant, die veel voorkomt in bodems in heel Brazilië. Wil je meer over haar weten? We hebben de belangrijkste voordelen van postelein en het gebruik ervan in de keuken op een rijtje gezet. Uitchecken!
Postelein heeft een hoog gehalte aan omega 3
Door het hoge gehalte aan omega 3 ("goed" vet) in de samenstelling, is postelein zeer geschikt om het cholesterolgehalte te beheersen en de goede werking van de bloedsomloop te waarborgen. Daarnaast speelt dit vetzuur een belangrijke rol in de hersenen, omdat het helpt bij de overdracht van zenuwimpulsen en zorgt voor een goed cognitief functioneren. Interessant toch?
Het is een bron van vitamine A, B, C en antioxidanten
Vitaminen, die behoren tot de groep van micronutriënten, zijn essentieel voor de goede werking van het lichaam en moeten deel uitmaken van ieders dieet. Het goede nieuws is dat postelein vitamine A-, C- en B-complex bevat, die de immuniteit versterken (voorkomen van verkoudheid en griep), het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Vooral vitamine A en C werken als antioxidanten, dat wil zeggen, ze bestrijden de werking van vrije radicalen en beschermen de structuur van cellen.
Plant is rijk aan calcium, ijzer, kalium en magnesium
Net als vitamines zijn ook mineralen onmisbaar in elk dieet. Postelein levert calcium - belangrijk voor de vorming en versterking van botten en tanden; ijzer - verantwoordelijk voor het transport van zuurstof tussen cellen; kalium - onmisbaar voor de gezondheid van spieren, botten en het cardiovasculaire systeem; magnesium - belangrijk voor energietransport en hormoonfunctie. Onze tip is om postelein te consumeren via thee, sappen en smoothies om het lichaam op de juiste manier van mineralen te voorzien.
Heeft diuretische, pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen
Zoals alle medicinale planten heeft postelein therapeutische eigenschappen die op verschillende tijdstippen nuttig kunnen zijn. Het werkt bijvoorbeeld als een natuurlijk diureticum, verwijdert gifstoffen uit de nieren en zorgt voor de reinheid van het lichaam. Om deze reden is deze plant ook zeer geschikt voor het samenstellen van detoxrecepten.
Bovendien heeft postelein pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen, omdat het zeer aangewezen is om pijn te verlichten en zelfs insectenbeten te behandelen - in dit geval is het gebruikelijk om een kompres met de plant te bereiden om de wond te behandelen.
Hoe postelein in de keuken te gebruiken?
Om dagelijks postelein te consumeren, is onze suggestie om te wedden op de bereiding van thee. Maak gewoon een aftreksel met de planten en dat is alles! Bovendien kan postelein worden gebruikt in sappen, vitamines, soepen, salades, risotto's, omeletten en pasta's om smaak toe te voegen en qua voedingswaarde toe te voegen.
