Fructose voor diabetici: is de suiker in fruit goed of slecht voor de glycemische index?
Aanbevolen product
Gedehydrateerde ananas Taeq 55g
Wanneer een persoon diabetes heeft, is de eerste missie om de symptomen van de ziekte te verlichten en de kwaliteit van leven te verlengen, het verminderen van de suiker in hun dieet. Maar wat te doen als dit element, dat zoveel smaak geeft, van natuurlijke oorsprong is, dat wil zeggen, afkomstig is van de echte samenstelling van het voedsel zelf, zoals bijvoorbeeld fructose? Om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, geeft voedingsdeskundige Cristiane Coronel ons tips om het fructosegehalte in een diabetisch dieet in evenwicht te houden. Kijken!
Peer, appel, guave, aardbei, ananas ... Het maakt niet uit, alle vruchten hebben fructose. Sommige meer, andere minder, maar de natuurlijke suiker in deze groep voedingsmiddelen maakt deze lekkernijen zo heerlijk en voedzaam om te eten. Volgens kolonel werd het gebruik van dit type koolhydraten in het specifieke dieet voor diabetici echter aanbevolen door de mogelijke vervanging dat het werkt in relatie tot glucose, omdat het vergelijkbare chemische structuren heeft, zonder dat insuline nodig is voor het metabolisme.
"Recente onderzoeken hebben een evenwicht aangetoond tussen de glycemische index, wanneer fruit wordt geconsumeerd met andere voedselbronnen, en daarom werd fructose aanbevolen als zoetstof voor diabetici. Er bestaat echter geen consensus over het gebruik van deze suiker onder specialisten in de ziekte. De auteurs die tegen het gebruik zijn, zijn van mening dat het ongecontroleerde gebruik van fructose zou resulteren in de productie van glucose door het lichaam en bijgevolg tot een toename van de glycemie '', benadrukt de voedingsdeskundige, die benadrukt dat evenwicht nog steeds de beste manier is om het dieet gereguleerd te houden:
"De geschiktheid van de voedselgroepen bij elke maaltijd is het geheim van een goede werking van het organisme en het metabolische evenwicht, zowel bij diabetici als bij elk ander individu", benadrukte hij.
Voorbeeld van het gunstige gebruik van fructose voor diabetici
Volgens Dr. Colonel is het vandaag de dag ideaal en meest effectief om altijd een portie vezels of proteïne of zelfs goede vetten (noten) toe te voegen aan fruit, in snacks. "Voeg bijvoorbeeld in een portie papaja (120 - 140 g) een mix van vezels of haver toe (1 eetlepel is voldoende). Of eet in plaats van de vezels een klein plakje (25 g) kaas witte of 2 kastanjes uit Pará ", concludeerde de professional.
