Hoe zwarte rijst te maken en de gezondheidsvoordelen van deze graansoort

Van alle soorten bruine rijst is zwarte rijst een van de meest opvallende! Net als wilde rijst heeft het graan een donkere kleur en een heel eigenaardige smaak. Naast het feit dat het zeer voedzaam is, heeft het bijvoorbeeld 30% meer vezels en 20% meer eiwitten dan het gewone geheel. Ongelofelijk toch? Wil je weten hoe je zwarte rijst maakt zonder mysteries en iets meer leren over het eten? Bekijk het artikel!

Zwarte rijst staat synoniem voor gezond en voedzaam eten

Zwarte rijst is een bron van veel van de voedingsstoffen die niet uit onze routine kunnen worden weggelaten en staat synoniem voor gezond eten. Om een ​​idee te krijgen, bevat slechts 50 gram voedsel (¼ kopje thee) 5,2 g eiwit en 1,5 g vezels. Daarnaast is het extreem rijk aan calcium, ijzer en zink, heeft het een goede hoeveelheid magnesium in zijn samenstelling en rekent het nog steeds op de aanwezigheid van vitamine A, B1, B2, B6 en B12. Je realiseerde je al dat er geen gebrek is aan redenen om deze graansoort in je dagelijkse leven te introduceren, toch?

Als zwarte rijst regelmatig wordt geconsumeerd, helpt het bij het reguleren van de darm en glucose

Voor degenen die hun bloedglucosespiegel in balans moeten houden of last hebben van darmproblemen, is zwarte rijst een goede keuze. Door een grote hoeveelheid vezels in kleine porties te hebben, wordt het graan automatisch een geweldige bron om de functies van het organisme te reguleren en is het nog steeds in staat om het klassieke gevoel van verzadiging in heel voedsel te bevorderen.

Hoe zwarte rijst te maken en te genieten van al zijn voordelen

Het enige "nadeel" van zwarte rijst is dat het lang duurt om het goed te bereiden. Maar het recept lijkt erg op de manier om gewone rijst te bereiden, er is geen mysterie.

Doe eerst twee eetlepels olie in een pan en klop de knoflook- en uienstoofpot erdoor. Als de ingrediënten lichtbruin zijn, voeg dan 1 kopje (thee) rijst en 4 kopjes (thee) water toe. Schrijf het op zodat je het niet vergeet: het geheim is om te berekenen dat voor elke maat rijst 4 keer water moet worden gebruikt. Naarmate de kooktijd verstrijkt, voegt u zeker meer water toe.

Voeg tot slot een snufje zout en peper toe, meng alle ingrediënten goed en laat alles op laag vuur koken, altijd met een open pan. Het duurt 50 minuten tot 1 uur voordat de rijst klaar is - het juiste punt van het graan is enigszins "beetgaar", zoals risottorijst, dus controleer af en toe de consistentie en voeg meer water toe tijdens de bereiding. werkwijze.

Tip: Om de smaak van zwarte rijst te verbeteren, maakt u het gerecht af met een scheutje olijfolie. Filets van forel, zalm en vis in het algemeen passen perfect bij het recept.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente