Op grote schaal gebruikt in de voeding van diabetici en mensen die willen afvallen, werd de zoetstof in 1879 in de Verenigde Staten uitgevonden, zodat eten en drinken zelfs zonder suiker een zoete smaak konden krijgen. Hoezeer het ook bekend staat als een gezondere optie, het ingrediënt zit er nog steeds vol met mythen en waarheden omheen!
Sommigen geloven bijvoorbeeld dat het zonder beperkingen kan worden geconsumeerd omdat het een lage calorische waarde heeft, terwijl anderen denken dat het slecht kan zijn voor uw gezondheid en zelfs ernstige problemen kan veroorzaken, zoals kanker. Maar wat zal waar zijn en wat is slechts een gerucht in dit verhaal? Uitchecken!
Zoetstof is slecht voor uw gezondheid en verhoogt uw risico op kanker: Mythe en waarheid
Hoezeer het ook leek als een gezonder alternatief voor het zoeten van eten en drinken, er wordt veel gezegd over het risico dat de zoetstof uiteindelijk meer kwaad dan goed brengt. Er is zelfs over gesproken dat het kanker kan veroorzaken. Aangezien echter geen enkele wetenschappelijke studie deze mogelijkheid heeft bewezen, wordt deze informatie slechts als een mythe beschouwd.
Omdat het echter synthetische stoffen in zijn samenstelling heeft, is het waar dat het een toxisch effect op het lichaam kan hebben en het risico op het ontstaan van de ziekte kan vergroten - maar alleen als het teveel wordt geconsumeerd! Daarom is het ideaal om een matige hoeveelheid van het ingrediënt te gebruiken en, indien mogelijk, te intercaleren met zoetstoffen die als natuurlijk worden beschouwd. Een goed alternatief is xylitol, dat wordt gewonnen uit de vezels van sommige planten, zoals pruimen en maïs.
Er bestaat een risico om dik te worden met een zoetstof: de waarheid
Hoewel het minder calorieën bevat dan suiker, kan de zoetstof bijdragen aan gewichtstoename als het teveel wordt geconsumeerd, vooral als het gebruik niet gepaard gaat met een gezond en gereguleerd dieet. Is dat de afwezigheid van glucose het lichaam het gevoel kan geven meer te consumeren dan zou moeten van deze voedingsmiddelen in een dieetversie - en dat is precies waar er een risico op gewichtstoename is?
Kinderen kunnen geen zoetstof gebruiken: mythe
Misschien omdat het synthetische stoffen bevat of omdat het altijd verband houdt met diabetes, wordt de zoetstof door veel ouders beschouwd als een verboden ingrediënt voor kinderen. Maar in tegenstelling tot wat velen denken, is dit slechts een mythe!
Kinderen met overgewicht of die de hoeveelheid suiker in hun bloed onder controle moeten houden, kunnen - en moeten! - vervang het ingrediënt door suiker om het voedsel gezonder te maken. Het is alleen belangrijk om van tevoren een voedingsdeskundige te raadplegen om aan te geven wat de ideale hoeveelheid is en wat de beste soort zoetstof is die moet worden geconsumeerd.
Zoetstoffen kunnen gassen veroorzaken: waarheid
Het is geen algemene regel, maar ja, sommige mensen kunnen last hebben van meer gas als gevolg van het gebruik van de zoetstof. Dit komt omdat de synthetische stoffen die deel uitmaken van de samenstelling, ongemak in de darm kunnen veroorzaken, wat bijgevolg de kans op maagklachten vergroot.
Zoetstofconsumptie heeft beperkingen: waarheid
De informatie dat kinderen geen zoetstoffen zouden moeten consumeren, komt niet, maar er zijn eigenlijk enkele groepen die schade kunnen ondervinden door het gebruik van deze suikervervanger en deze zouden moeten vermijden - of in ieder geval zorgvuldiger moeten consumeren. Zwangere vrouwen zijn bijvoorbeeld de meest controversiële groep. De vraag of de zoetstof al dan niet moet worden gebruikt, is te wijten aan het vermoeden dat sommige kunstmatige componenten van het product de baby kunnen schaden door zich op te hopen in de placenta. Daarom wordt naast een zeer matige consumptie ook een follow-up met een arts aanbevolen, zodat hij de ideale versie aanbeveelt. Daarnaast zijn degenen die ook bepaalde zoetstoffen zouden moeten vermijden, dragers van de genetische ziekte fenylketonurie - aangezien aspartaam mentale retardatie kan veroorzaken.
