Gezonde farofa: leer hoe u een lichtere, lekkerdere en voedzamere versie kunt bereiden!

Wie kan een goede maaltijd in de dagelijkse maaltijden weerstaan? Of het nu gaat om traditionele rijst en bonen, bij vlees op barbecues of bij kip, er zijn verschillende mogelijkheden en soorten recepten, de een lekkerder dan de ander om onze gerechten te verrijken. Dus waarom zou je geen gezondere optie voor ons creëren om te proeven zonder gewicht in ons geweten? Ontketen gewoon je creativiteit en gebruik die beroemde Braziliaanse manier om wat ingrediënten te vervangen en je gezonde farofa is klaar! Kijk hoe je het voedzamer kunt maken zonder de smaak op te geven!

Gezonde bloem? Ja, het is mogelijk! De waarheid is dat het grootste "probleem" niet alleen zit in maniokmeel of maïsmeel, dat we normaal gebruiken, maar ook in de ingrediënten die we toevoegen, zoals margarine of olie en spek, die extreem vet zijn. Volgens voedingsdeskundige Daniella Chein kunnen sommige gezonde voedingsmiddelen worden toegevoegd om meer smaak en gezondheid aan het meel te geven:

"Om het gezonder te maken, is een suggestie om het meel te vervangen door haverzemelen, en ja, we kunnen verschillende gezonde en smakelijke ingrediënten toevoegen, zoals peterselie, gehakte en bewerkte amandelen of walnoten, uien, geraspte wortelen, en vele andere. gebruik creativiteit ”, benadrukt de professional die de voordelen van het vervangen van ingrediënten laat zien en een uiterst smakelijk recept achterlaat. Uitchecken!

Ingrediënten om een ​​gezonde farofa te bereiden en de voordelen ervan

Haverzemelen : het is tijd om een ​​goede hoeveelheid vezels aan uw maaltijd toe te voegen. Haverzemelen zijn verantwoordelijk voor het helpen verlagen van cholesterol en bloedsuikerspiegels, het uitsluiten van de mogelijkheid om diabetes te ontwikkelen, het voorkomen van hart- en vaatziekten en het helpen verbeteren van de darmtransit.

Peterselie: Naast het toevoegen van kleur en smaak aan het gerecht, is peterselie, zoals het ook wordt genoemd, een bron van vitamine A, B1, B2, C, D en K en mineralen zoals calcium, ijzer, fosfor, magnesium en kalium, die werken in voor het welzijn van ons organisme. Het is verantwoordelijk voor het versterken van het immuunsysteem, stimuleert de werking van de nieren en heeft een ontstekingsremmende werking.

Amandelen: Amandelen worden beschouwd als een superfood en staan ​​erom bekend de cardiovasculaire gezondheid ten goede te komen, botten en spieren te versterken, omdat ze rijk zijn aan calcium. Bovendien is het een goede bron van vitamine E, die ons lichaam van energie voorziet en ons beschermt tegen de werking van vrije radicalen.

Noten: Een bron van energie, vezels en eiwitten, noten zijn bekend in de kersttijd, maar zijn op elk moment van het jaar super welkom in onze maaltijden. Ze werken bij de preventie van borstkanker, verlagen de niveaus van "slechte" cholesterol, LDL en bloedsuikerspiegel en bevorderen gewichtsverlies.

Ui: Het belangrijkste ingrediënt in bijna alle bereidingen, ui is een manier om smaak en gezondheid toe te voegen! Het is rijk aan vitamine A en C, helpt verkoudheid te voorkomen, komt ons immuunsysteem ten goede, is een bron van ijzer, vitamine E en fosfor en voorkomt zo de ontwikkeling van bloedarmoede. Heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen

Wortel: Bekend om te helpen om een ​​bruine kleur te behouden en de gezondheid van onze ogen te verbeteren, het toevoegen van wortels aan uw gezonde farofa heeft meestal veel meer voordelen. Het voorkomt vroegtijdige veroudering van cellen, helpt bij het spijsverteringsproces en versterkt het immuunsysteem.

Havermout recept

Ingredienten

02 kop (thee) haverzemelen

03 eetlepel olijfolie

02 eieren

01 gesnipperde ui

02 fijngehakte teentjes knoflook

02 eetlepel rozijnen (optioneel)

10 gehakte zwarte olijven (optioneel)

1/2 kopje geraspte wortel

zout

Zwarte peper

Kruiden en groene kruiden (naar smaak)

Voorbereidingsmodus

Meng de knoflook, ui en wortel en fruit met olijfolie. Klop het ei los en voeg het toe zonder te stoppen. Voeg de haverzemelen toe en roer tot ze goudbruin zijn. Meng de olijven, rozijnen en roer. Breng op smaak met zout, peper en gehakte gedroogde of verse kruiden.