Aanbevolen product
Bevroren erwt Taeq 300g
Delicaat en vaak onopgemerkt in bijgerechten, erwten verdienen een speciale vermelding als we het hebben over voedingskracht in het dieet om ziekten te voorkomen. Deze simpele groene bal die meestal salades en sauzen siert is echt een "opmerkelijk klein", erg rijk en dat biedt verschillende gezondheidsvoordelen! Ontdek er enkele!
In vergelijking met bonen worden erwten gebruikt als een geweldig vlinderbloemig alternatief om het menu te variëren, omdat de twee voedingsmiddelen, naast de familiegroep, zeer vergelijkbare voedingswaarden hebben. Wat weinigen echter weten, is dat "dollar" zelfs nog meer eiwitten en vezels in hun samenstelling hebben. Bovendien is het te vinden in veel meer praktische versies: ingeblikt of ingevroren. Voedingsdeskundige Paula Leite de Oliveira wijst op de beste keuze van dit voer:
"We moeten voorzichtig zijn met de consumptie van erwten in blik, aangezien deze vorm van presentatie een hoge concentratie van het mineraal natrium heeft, dat bij overmatige consumptie schadelijk is voor de gezondheid. Een alternatief om de hoeveelheid natrium te verminderen, is door de erwten te wassen in gefilterd water. alvorens het te consumeren ".
Een manier om de erwt te consumeren die al zijn voedingsstoffen behoudt, is bevroren. Haal het gewoon uit de vriezer, laat het op kamertemperatuur staan en het is klaar voor consumptie. Op die manier kunnen we genieten van alle voordelen van eten.
Belangrijkste gezondheidsvoordelen van erwten
- Voedingsvezels: het bevat grote hoeveelheden oplosbare en onoplosbare vezels. Terwijl de eerste helpen de bloedglucose- en cholesterolspiegels onder controle te houden, helpen de onoplosbare stoffen de darmtransitfunctie. Bovendien zorgen deze vezels voor een verzadigd gevoel en helpen ze het lichaamsgewicht onder controle te houden.
- Vertraagt celveroudering : het is ook rijk aan antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en vroege celveroudering vertragen en het ontstaan van kanker voorkomen.
- Voorkomt bloedarmoede: onder de mineralen die in het graan aanwezig zijn, vinden we ijzer, waarvan al bekend is dat het het aantal rode bloedcellen in het bloed verhoogt.
- Vermindert het risico op hart- en vaatziekten: een van de functies van kalium, dat in voedsel wordt aangetroffen, is het verwijden van de bloedvaten, het verlichten van hoge bloeddruk en het vermijden van andere hart- en vaatziekten.
- Versterkt het immuunsysteem: De erwt heeft zink, wat belangrijk is voor de synthese van immuuncellen en voor de verdediging tegen virussen, bacteriën en schimmels.
- Behoudt de schoonheid van haar en nagels: in zijn samenstelling zit nog steeds zwavel, belangrijk voor de gezondheid van haar en nagels, aangezien het de grondstof is voor de synthese van keratine en collageen, stoffen die respectievelijk haar en nagels verfraaien.
- Helpt bij de genezing van de huid: de vitamine E die in de samenstelling van de erwt wordt aangetroffen, werkt bij de vorming van collageen, zoals hierboven vermeld, en bevordert zo de genezing van de huid, omdat het helpt bij de vorming van elastische vezels.
- Vermindert stress: een ander bestanddeel is vitamine C, dat effectief is tegen stress omdat het de gemoedstoestand verbetert door de productie van tryptofaan te stimuleren, een voorloper van serotonine, een hormoon dat verantwoordelijk is voor het welzijn.
- Verbetert de gezondheid van de ogen: de erwten bevatten nog vitamine A, die de ogen nodig hebben om kleine hoeveelheden licht te herkennen. Bovendien is het antioxidant en beschermt het daarom de ogen tegen vrije radicalen, waardoor vroege oogdegeneratie wordt voorkomen.
