Wie er nog niet in is geslaagd om de radijs in het dagmenu op te nemen, weet niet wat ze missen! Deze groente is niet alleen super veelzijdig, maar ook essentieel voor je gezondheid, en de redenen variëren van esthetische problemen tot de strijd tegen bepaalde ziekten, zoals kanker. Het heeft een hoog watergehalte, is een bron van vezels, vitamine C en mineralen (kalium, fosfor en calcium) en bevat nog heel weinig calorieën. Afgezien van de talloze andere voordelen die in deze kwestie onmogelijk op te noemen zijn! En daarom hebben we 4 ideeën voor u samengesteld om te leren hoe u radijs in uw maaltijden kunt opnemen - of het nu gaat om een snelle middagsnack of een lunch op zondag! Bekijk de tips:
1. Hoe zit het met het maken van een eenvoudige radijssalade?
Als er iets is dat je moet weten, combineert deze groente heel goed met een salade. Om een eenvoudige en heerlijke radijskamer te maken, neem je gewoon wat knapperige blaadjes of sla (rucola is ook de moeite waard!), Rauwe ui (geef de voorkeur aan de paarse, als je je huis hebt), radijs en olijfolie en zout naar smaak voltooiing.
We hoeven niet eens uit te rekken in de voorbereidingsmodus, toch? Was de slablaadjes, laat de ui fijngehakt en snijd de radijs in plakjes. Combineer alle ingrediënten in een bakje en breng op smaak met zout en olie.
Tip: Als je de bittere en brandende smaak van radijs niet lekker vindt, verwijder dan de zuurgraad uit het eten met een beetje citroensap. Leg de in plakjes gesneden radijs een paar minuten in het sap voordat je de salade klaarmaakt.
2. Waag je in een radijssalade met granen en kaas
Vind je de eenvoudigste salades niet zo lekker? Maak je niet druk! De radijs combineert ook met groenten (zoals de supernutritive biet), fruit (zoals komkommers, tomaten en avocado's), granen en zelfs kazen.
Om een lekkere radijssalade met granen en kazen te maken kun je kiezen voor de kikkererwten, zwartogige bonen of azukibonen, kies tussen de Minas kaas (in de vorm van blokjes) en de Parmezaanse kaas (geraspt), voeg toe met een kleine cherrytomaatjes, olijven en rauwe uien, en voeg die finishing touch toe met olijfolie, zout en zwarte peper. En vergeet natuurlijk de radijsreepjes niet.
3. Maak een broodje radijs voor de middagsnack
Het kan zijn met volkorenbrood, stokbrood of wat je maar in huis hebt. Het geheim van de sandwich met rauwe radijs is om het heel dun te snijden, wat andere gesneden groente toe te voegen en het brood in te smeren met een flinke hoeveelheid extra vierge olijfolie en wat kruiden naar keuze - zoals oregano, fijne kruiden en zwarte peper.
Je kunt ook een alternatieve versie van de sandwich met mayonaise maken. Dit is dat ingrediënt dat geen fout heeft! Rasp gewoon de radijs, voeg wat gehakte bladeren toe zoals rucola, peterselie en groene geur, en als je wilt, een lepel wrongel naar smaak. De volgende stap is om alle ingrediënten te mengen en ze in je brood te doen! Het is snel en erg praktisch.
4. Maak een soep van de radijsblaadjes en vermijd verspilling
Kies voor een zeer voedzame soep om optimaal van de groenten te genieten! Je hoeft alleen maar een knoflook- en uienstoofpotje te maken, ongeveer 1 bosje radijsblaadjes toe te voegen, alle ingrediënten samen met een beetje water te koken en te wachten tot de bladeren verwelken. Omdat alle zichzelf respecterende bouillon normaal gesproken wat aardappelen nodig heeft, voeg je een paar plakjes aardappel toe, voeg je meer water toe om de bouillon te vormen en kook je tot het kookt.
De laatste stap is om alles fijn te malen in een blender, een scheutje olijfolie, een beetje peper en zout naar smaak te doen en klaar is Kees! Na al deze heerlijke recepten is er geen excuus om te stoppen met het eten van radijs!
