Met een "zure" en heel eigenaardige smaak, is de groene appel, naast een heerlijke vrucht, ook een uitstekende voedingsbron voor ons voedsel. Beschouwd als een "jongere" versie van traditionele rode appels, bevat het veel vitamines, mineralen en vezels, maar met een veel lager suikergehalte, en is het de nieuwe "lieveling" van gewichtsverlies en afslankdiëten.
De calorieën tussen de appelsoorten zijn niet zo verschillend (terwijl de rijpe Argentijnse appel ongeveer 130 kcal per eenheid heeft, heeft een gemiddelde groene appel 110 kcal), maar wat groen tot een bondgenoot maakt in diëten, is pectine, een oplosbare vezels die verzadiging bevorderen - waardoor plotselinge honger wordt voorkomen en maaglediging wordt vertraagd. Daarom is het een goede optie voor tussentijdse snacks en kan het worden geconsumeerd met magere yoghurt, gemengd met haver, lijnzaad en granola, in gelyofiliseerde versie of als ingrediënt in detox-sappen of salades.
Andere voordelen van groene appel
De groene appel werkt nog steeds zuur, verbetert de spijsvertering en verlicht brandend maagzuur en reflux; voorkomt kanker door veel antioxidanten te hebben en door te veel van het mineraal fosfor te hebben, verbetert het nog steeds het gevoel voor humor. De nog groene appelfruit heeft vitamine A, B en C, foliumzuur, voedingsvezels en heel weinig koolhydraten. Deze essentiële componenten garanderen de goede werking van ons lichaam en bestrijden cholesterol en diabetes. Door de hoeveelheid antioxidanten die het bevat, bestrijdt het ook vrije radicalen en vertraagt het het verouderingsproces van de huid.
"De groene appel is een goede fruitkeuze als je wilt afvallen of in vorm wilt blijven. Het heeft een ontstekingsremmende, diuretische en ontgiftende werking, daarom wordt het zo gebruikt bij de bereiding van het beroemde groene sap", voegt voedingsdeskundige Giovana Morbi toe. .
Giovana Morbi stelt een recept voor voor ontgiftend en verfrissend sap, dat vele andere voedingsstoffen combineert met die van appels. "Het zal de bloedsomloop helpen verbeteren, omdat het rijk is aan chlorofyl, een stof die voedsel een groene kleur geeft en helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen", voegt de expert toe. Uitchecken:
Detox-sap met groene appel
Ingrediënten:
1 handvol spinazie
2 boerenkoolbladeren
1/2 bladloze wortel
1 pitloze groene appel
1 klein stukje gember, ongeveer 1 cm
1 glas mineraalwater of kokoswater
1/2 citroensap
Munt naar smaak
Voorbereidingsmodus:
Klop alles in een blender. Begin met waterrijke zoals komkommer en appel en voeg daarna de gedroogde toe. "Om de gewenste effecten te bereiken, drink dit sap minstens 3 keer per week, bij voorkeur 's ochtends", begeleidt de professional.
